Carniceiro

Por que trabalhar conosco?

O nosso grupo oferece um ambiente de trabalho estimulante, oportunidades de crescimento profissional e uma equipe acolhedora que valoriza a colaboração e a inovação.

Funções:

O Açougueiro(a) é responsável por realizar cortes, desossa, preparação e manipulação de carnes bovinas, suínas e peixes. As principais responsabilidades incluem:

• Preparar cortes para balcão auto-serviço: seguir padrões de embalagens, layout, rastreabilidade e rotulagem;
• Preparar carnes bovinas, suínas e peixes: seguindo normas da segurança alimentar;
• Vender produtos: com a correta utilização dos códigos de cada produto;
• Realizar abastecimento do balcão a granel;
• Arrumar e organizar câmaras frias, sala de manipulação e área do atendimento: utilizando os produtos homologados;
• Mantenha a sala de preparo limpa e organizada;
• Manter equipamentos higienizados corretamente após o uso;
• Acompanhar produção das embalagens: evitando sobras ou falta de produto;
• Manipular corretamente cada produto: de acordo com o rendimento estabelecido; informando o gestor sobre perdas, caso necessário;
• Participar dos balanços mensais e rotativos;
• Seguir método PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai);
• Executar o cronograma de produção.

Requisitos:

• Ensino Fundamental Completo;
• Desejável: Ensino Médio Completo;

Seriedade exigida: atendimento ao cliente, sistemas operacionais e integrados, conhecimento de operação de supermercados e atacado, segurança alimentar, segurança do trabalho, técnicas de cortes e linha de produtos, procedimento de prevenção de perdas e linhas de produtos.