
Chef de Cozinha
Há 23 horas
Descrição do Cargo
A Chefe de Cozinha Industrial é responsável pela preparação de grandes quantidades de alimentos, garantindo a qualidade, higiene e segurança alimentar em um ambiente de cozinha industrial.
Responsabilidades
- Recebimento e armazenamento de ingredientes:
- Receber e armazenar alimentos de forma segura e higiênica, controlando datas de validade e condições de conservação.
- Pré-preparo:
- Realizar a preparação dos ingredientes, como picar, lavar, descascar, cortar, temperar, etc., de acordo com as receitas e normas de segurança.
- Preparação das refeições:
- Cozinhar os alimentos, utilizando técnicas culinárias e equipamentos adequados, garantindo a qualidade, sabor e apresentação dos pratos.
- Finalização e distribuição:
- Realizar a finalização dos pratos, como montagem, decorações e organização, e preparar a distribuição das refeições.
- Controle de qualidade:
- Verificar a qualidade dos ingredientes, monitorar o processo de preparo e garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos.
- Higienização:
- Manter a cozinha limpa e organizada, higienizar utensílios e equipamentos, e seguir as normas de higiene e segurança alimentar.
- Controle de estoque:
- Monitorar o estoque de ingredientes, fazer pedidos quando necessário, e garantir a disponibilidade dos insumos.
- Auxílio em outras atividades:
- Auxiliar em outras tarefas da cozinha, como organização, limpeza e preparação de utensílios.
Requisitos
- Experiência na área de cozinha industrial.
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Chefe de Cozinha
2 semanas atrás
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Chef de Cozinha
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Chef de Cozinha
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Chef de Cozinha
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Osasco, Brasil beBeeChefe Tempo inteiro R$34.455 - R$34.547Buscamos um profissional para trabalhar como Chefe de Cozinha em nossa unidade hospitalar, com responsabilidades variadas e desafios constantes.Funções Principais:Supervisionar a execução da produção;Garantir a qualidade dos alimentos servidos aos pacientes;**Cumpre todos os requisitos legais para o setor**Acompanhar as atividades desenvolvidas na...
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Chef de Cozinha
1 semana atrás
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