Profissional de Qualidade e Segurança Alimentar
Há 3 dias
O profissional responsável por garantir a qualidade e segurança dos alimentos é essencial em qualquer organização que produza ou comercialize produtos alimentícios. Essa função envolve uma série de atividades, desde a coleta e análise de matéria-prima até a emissão de relatórios de não conformidades.
Habilidades e Qualificações Requeridas
Para exercer esse cargo, o profissional deve possuir habilidades e qualificações específicas:
- Coletar e analisar matéria-prima, produto acabado, água e embalagens para garantir a qualidade e segurança dos alimentos;
- Acompanhar o shelf-life e suportar análises sensoriais;
- Realizar monitoramentos pertinentes à segurança de alimentos;
- Elaborar e revisar fichas técnicas e especificações;
- Emitir relatórios de não conformidades;
- Apoiar a implementação e manutenção dos procedimentos;
- Promover a organização dos documentos;
- Suportar na homologação de fornecedores;
- Realizar ou acompanhar coletas e amostragens laboratoriais;
- Suportar na aferição e calibração de equipamentos e instrumentos;
- Suportar em demandas relacionadas ao meio ambiente e no atendimento ao consumidor;
- Auxiliar na implementação de projetos diversos relacionados ao controle de qualidade.
Benefícios
O trabalho como profissional de qualidade e segurança alimentar oferece vários benefícios, incluindo:
- A oportunidade de trabalhar em um setor importante para a sociedade;
- A chance de contribuir para a garantia da saúde e segurança dos consumidores;
- A possibilidade de desenvolver habilidades e qualificações específicas;
- A oportunidade de trabalhar em equipe e colaborar com outros profissionais;
- A chance de crescer profissionalmente e alcançar novos desafios.
Outras Informações
É importante destacar que o profissional de qualidade e segurança alimentar deve ter uma boa formação acadêmica, além de habilidades de comunicação eficaz e capacidade de trabalho em equipe. Além disso, é fundamental ter conhecimento sobre as leis e regulamentações aplicáveis à área de alimentos, bem como ser capaz de lidar com situações de emergência e crise.
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