Desenvolvedor de Nutrição

Procuramos uma pessoa para assumir o cargo de Desenvolvedor de Nutrição em nosso restaurante. Aqui, você será responsável por garantir a qualidade nutricional da nossa produção alimentar e garantir que todos os processos sejam seguros e eficientes.

O ideal é que você tenha experiência em cozinha industrial, especialmente em buffets ou serviços de alimentação de grande escala. Além disso, é importante ter conhecimento prático de boas práticas de fabricação, segurança alimentar e legislação sanitária.

Também é desejável ter liderança de equipes operacionais e técnicos de cozinha, pois precisamos de alguem capaz de trabalhar sob pressão e em ambientes dinâmicos, com prazos e volumes desafiadores.

O trabalho envolve planejar e supervisionar a produção de refeições em larga escala com foco em qualidade, segurança e eficiência. Além disso, você precisará implementar e monitorar procedimentos de higiene, conservação e manipulação segura dos alimentos.

• Planejar e supervisionar a produção de refeições em larga escala;
• Implementar e monitorar procedimentos de higiene, conservação e manipulação segura dos alimentos;
• Liderar equipes operacionais e técnicas de cozinha;
• Conhecer boas práticas de fabricação, segurança alimentar e legislação sanitária;
• Trabalhar sob pressão e em ambientes dinâmicos;

• Seguro de vida;
• Alimentação no local;