Gerente de Alimentos e Bebidas

1 semana atrás


Ipojuca, Pernambuco, Brasil Vivá Porto De Galinhas Tempo inteiro

**O que você fará**:

Gerenciar as atividades de Alimentação e Bebidas, planejando e organizando as atribuições a serem distribuídas para a equipe, através da definição de um plano de trabalho, gestão de materiais e custos, assegurando o padrão de qualidade estabelecido;
- Acompanhar e cumprir todos os custos e orçamentos definidos para os departamentos que lhe concerne, bem como, estabelecer objetivos, KPI's, cronogramas, políticas e procedimentos.
- Verificar necessidade de criação e renovação de cardápios, atualizando apresentação, preços, baseando-se na concorrência, sazonalidade, tendências de mercado e fichas técnicas
- Planejar a operação do refeitório dos colaboradores de maneira a garantir uma alimentação de qualidade, segura, bem apresentada, levando em consideração o controle de custo, minimizando desperdícios e a elevando a satisfação de nossa equipe.
- Analisar as receitas e os custos de Alimentação e Bebidas, diariamente, a fim de tomar decisões e medidas necessárias para alcance das metas.
- Participar da elaboração e acompanhar o orçamento anual da empresa e, especificamente de Alimentação e Bebidas, considerando a sazonalidade e sobretudo a taxa de ocupação, a variação tarifária e os diferentes perfis de clientes ao longo do ano.
- Controlar a implantação de requisitos estabelecidos por normas de segurança de alimentos e sanitárias, promovendo suporte à Gerencia Operacional para atendimento às exigências dos órgãos de fiscalização na área alimentar
- Desenvolver estratégias de vendas dos itens do departamento de Alimentação e Bebidas nos diversos PDVs no intuito de aumentar faturamento e fazer girar o estoque.
- Desenvolver juntos com fornecedores e parceiros ações de promoção de marcas na empresa, em datas especificas, visando promover ao hóspede uma melhor experiência em sua hospedagem e o aumento de vendas.

**Requisitos Necessários**:

Formação Superior em gastronomia ou áreas correlacionadas.
- Experiência comprovada em gestão de alimentos e bebidas
- Conhecimento em Pacote Office
- Técnicas de gastronomia, de preparação e armazenamento de alimentos e bebidas
- Conhecimento na área de controle de custos e de orçamento



  • Ipojuca, Pernambuco, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscojobs Brasil busca profissionais qualificados para atuar como Auxiliar de Serviços de Alimentos e Bebidas em nossos bares e restaurantes. O candidato ideal será responsável por garantir a satisfação dos clientes, auxiliando os garçons na execução dos serviços e manutenção da qualidade dos produtos.ResponsabilidadesAuxiliar...


  • Ipojuca, Pernambuco, Brasil Solar Porto De Galinhas Tempo inteiro

    **Função e Responsabilidades**:Como Gerente de Buffet e Serviços de Restaurante da Solar Porto De Galinhas, você será responsável por supervisionar a operação de atendimento aos hóspedes nos buffet, café da manhã, almoço e jantar, incluindo serviço de à la carte e room service. Além disso, você precisará:Acompanhar a montagem do layout dos...


  • Ipojuca, Pernambuco, Brasil Bunge Tempo inteiro

    Descrição do CargoO cargo de Gerente de Operações Industriais é responsável por liderar a equipe de produção industrial da Bunge, garantindo a execução de processos de alta qualidade e segurança. O candidato ideal deve ter experiência em coordenação de produção industrial e conhecimento em segurança de alimentos e meio...


  • Ipojuca, Pernambuco, Brasil Bunge Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Gerente de Operações Industriais é responsável por liderar a equipe de produção e garantir a execução de processos industriais de alta qualidade, segurança e eficiência. A posição é fundamental para o sucesso da empresa Bunge, líder mundial em processamento de oleaginosas e uma das maiores produtoras e fornecedoras de...


  • Ipojuca, Pernambuco, Brasil Enotel - Hotels & Resorts SA Tempo inteiro

    **Função no Setor de Alimentação da Enotel - Hotels & Resorts S/A****Responsabilidades**Garantir a promoção da segurança dos alimentos para os clientes internos e externos, garantindo que todos alimentos sejam disponibilizados ao cliente com qualidade e de acordo com a legislação vigente.Controlar diariamente a solução clorada nas estações de...


  • Ipojuca, Pernambuco, Brasil Bunge Iberica SA Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Gerente de Operações Industriais é responsável por liderar a equipe de produção e garantir a eficiência e eficácia dos processos industriais. Essa posição é fundamental para o sucesso da empresa, pois é responsável por garantir a qualidade dos produtos, a segurança dos funcionários e a satisfação dos...


  • Ipojuca, Pernambuco, Brasil Bunge Iberica SA Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Gerente de Operações Industriais é responsável por liderar a equipe industrial e garantir o cumprimento das metas de produção, qualidade e segurança. A posição envolve a coordenação de processos industriais, incluindo a produção, recebimento de trigo, envase, moagem e manutenção, com o objetivo de atingir os padrões de...


  • Ipojuca, Pernambuco, Brasil Bunge Iberica SA Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Gerente de Operações Industriais é responsável por liderar a equipe de produção e garantir a execução de processos industriais de alta qualidade, segurança e eficiência. A posição envolve a gestão de recursos, a coordenação de equipes e a implementação de melhorias contínuas nos processos de...

  • Gerente de Cozinha

    1 semana atrás


    Ipojuca, Pernambuco, Brasil Enotel - Hotels & Resorts SA Tempo inteiro

    **Objetivos Principais**Preparar pratos servidos frios ou em temperatura ambiente, seguindo as normas de vigilância sanitária e o padrão de qualidade do serviço, a fim de elevar a satisfação do cliente.**Responsabilidades e Atribuições**Auxiliar os chefes de cozinha no pré-preparo, preparo dos pratos servidos frios ou em temperatura...

  • Barman

    1 semana atrás


    Ipojuca, Pernambuco, Brasil Vivá Porto De Galinhas Tempo inteiro

    **O que você irá fazer**:Verificar e abastecer o estoque de bebidas diariamente, garantindo a disponibilidade de produtos para atender aos clientes.**Responsabilidades**:1. Preparar bebidas e coquetéis de acordo com as receitas e padrões de qualidade.2. Conferir requisições e produtos fornecidos ao almoxarifado, garantindo a precisão e a qualidade dos...


  • Ipojuca, Pernambuco, Brasil Vivá Porto De Galinhas Resort Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Gerente de Almoxarifado é responsável por coordenar e monitorar o armazenamento de materiais, produtos e insumos, garantindo que esteja dentro das normas e diretrizes da empresa. Além disso, é responsável por coordenar a entrada e saída de mercadoria do estoque, utilizando o método de PEPS, e garantir que o sistema de controle do...


  • Ipojuca, Pernambuco, Brasil Vivá Porto de Galinhas Resort Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Gerente de Almoxarifado é responsável por coordenar e monitorar o armazenamento de materiais, produtos e insumos no Vivá Porto de Galinhas Resort. A pessoa certa para este cargo deve ter habilidades de liderança, organização e comunicação eficaz.ResponsabilidadesCoordenar a entrada e saída de mercadoria do estoque;Garantir que...

  • Garçom - Muro Alto

    Há 5 dias


    Ipojuca, Pernambuco, Brasil Gav Resorts Tempo inteiro

    Na GAV Resorts, somos motivados pela paixão, inovação, inquietude, descobertas e agilidade. Vivemos essas experiências diariamente em um ambiente de trabalho inovador e que cresce cada dia mais.Somos líderes e pioneiros na construção, incorporação imobiliária e multipropriedades da região Norte do país e estamos expandindo por todo o território...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Ipojuca, Pernambuco, Brasil Solar Porto De Galinhas Tempo inteiro

    **Funções e Responsabilidades**:Como Chefe de Cozinha na Solar Porto De Galinhas, você será responsável por:Supervisionar e liderar a equipe da cozinha, garantindo que todos estejam trabalhando em harmonia e alcançando os objetivos da empresa.Organizar e gerenciar a produção de pratos, garantindo que os padrões de qualidade sejam seguidos e que os...

  • Barman - PE

    2 semanas atrás


    Ipojuca, Pernambuco, Pernambuco, Brasil Vivá Porto de Galinhas Resort Tempo inteiro

    - Verificar e abastecer o estoque de bebidas diariamente - Preparar bebidas e coquetéis - Conferir requisições e produtos fornecidos ao almoxarifado Necessidade de Necessidades: - Ensino médio completo - Experiência na função - Disponibilidade de horário - Residir em Ipojuca ou Cabo (Centro e Bairros) O que esperamos de você: - Boa comunicação -...

  • Camareira Sênior

    1 semana atrás


    Ipojuca, Pernambuco, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro

    **Descrição do Cargo**Buscamos uma pessoa qualificada para atuar como Camareira Sênior em nossa equipe. A função envolve realizar a limpeza e arrumação dos quartos e áreas comuns do hotel, visando promover o bem-estar dos hóspedes em suas acomodações.**Responsabilidades**Preencher relatório referente às arrumações de unidades e reposição de...


  • Ipojuca, Pernambuco, Brasil Grupo Armação Tempo inteiro

    {"h3": "Sobre a Vaga: ", "p": "O Repositor de Frigobar é um profissional responsável por garantir que os produtos estejam sempre em quantidade adequada e dentro do prazo de validade nos frigobares dos quartos, proporcionando uma experiência de qualidade para os hóspedes. ", "ul": [{"li": "Realizar o abastecimento diário dos frigobares nos quartos de...


  • Ipojuca, Pernambuco, Brasil Vivá Porto De Galinhas Resort Tempo inteiro

    **Descrição do Cargo:** Almoxarife**Resumo do Cargo:** O Almoxarife é responsável por garantir a gestão eficiente dos materiais e equipamentos armazenados no almoxarifado da empresa. Ele deve garantir que os materiais estejam disponíveis para uso, atendendo às demandas das diferentes áreas da empresa.**Responsabilidades:**Receber, conferir e...


  • Ipojuca, Pernambuco, Brasil Vivá Porto de Galinhas Resort Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:O Almoxarife é responsável por garantir a gestão eficiente dos materiais e equipamentos armazenados no almoxarifado da empresa. Ele deve garantir que os materiais estejam disponíveis para uso, atendendo às demandas das diferentes áreas da empresa.Responsabilidades:Receber, conferir e armazenar os materiais;Controlar o estoque e...


  • Ipojuca, Pernambuco, Brasil Vivá Porto de Galinhas Resort Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Almoxarife é um profissional responsável por garantir a organização e controle dos materiais e equipamentos armazenados no almoxarifado da empresa. Ele deve garantir que os materiais estejam disponíveis para uso, atendendo às demandas das diferentes áreas da empresa.ResponsabilidadesReceber, conferir e armazenar os...