Chefe Executivo de Restaurante

1 semana atrás

Brasil beBeeGestora Tempo inteiro R$59.000 - R$83.000

Gerente de Restaurante Frutos do Mar

Desenvolver e executar uma estratégia de gestão para garantir a excelência na operação do restaurante, incluindo a liderança da equipe e o controle de insumos específicos da cozinha marítima. Assegurar a qualidade dos produtos, segurança alimentar e uma experiência positiva ao cliente.

Responsabilidades Principais:
  • Coordenar a rotina diária do salão, cozinha e bar, garantindo fluidez no atendimento e produção.
  • Supervisionar o preparo, montagem e apresentação dos pratos, com foco em qualidade e padronização.
  • Assegurar o cumprimento de normas sanitárias, com especial atenção à higiene e conservação de frutos do mar.
  • Acompanhar pedidos e recebimento de produtos perecíveis, garantindo frescor e procedência.
  • Monitorar validade, armazenamento e giro de produtos, evitando perdas e desperdícios.
  • Realizar inventários e controlar custos de mercadoria.
  • Liderar, escalar e acompanhar o desempenho da equipe de cozinha, salão, limpeza e apoio.
  • Promover treinamentos contínuos sobre técnicas de preparo, manipulação segura e atendimento ao cliente.
  • Aplicar feedbacks e resolver conflitos internos.
  • Acompanhar metas de vendas, custos, margem e lucratividade.
  • Apoiar no fechamento de caixa, conciliação e controle de perdas.
  • Trabalhar com metas de ticket médio e produtividade da equipe.
  • Garantir um atendimento de qualidade, com agilidade, cordialidade e atenção ao padrão da casa.
  • Tratar diretamente reclamações e situações sensíveis, atuando com empatia e foco em solução.
  • Observar comportamentos e preferências dos clientes para ajustes e melhorias no cardápio ou serviço.
Perfil Desejado:
  • Experiência prévia em restaurantes com foco em frutos do mar ou cozinha especializada.
  • Sólido conhecimento em boas práticas de manipulação e conservação de pescados.
  • Habilidade em liderança, organização, controle de custos e atendimento ao público.
  • Perfil proativo, com visão estratégica e foco em resultado.

  • Chefe de Restaurante

    1 semana atrás

    Brasil beBeeGerente Tempo inteiro R$6.000 - R$8.000

    Chefe de RestauranteComo chefe de restaurante, você será responsável por garantir a excelência na operação do estabelecimento. Isso inclui:Garantir a qualidade na preparação e venda dos produtos;Manter as instalações do restaurante em boas condições;Garantir que o time esteja treinado e preparado para oferecer ao cliente a melhor experiência de...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    Há 7 dias

    Brasil beBeeCocina Tempo inteiro R$50.000 - R$60.000

    Descrição do Cargo:O Chefe de Cozinha Executivo é responsável por desenvolver e implementar estratégias para elaborar e atualizar o cardápio do restaurante, supervisionar a preparação e apresentação dos pratos garantindo a qualidade e o padrão estabelecido.Responsabilidades:Desenvolver e implementar planos para elaborar e atualizar o cardápio do...

  • cozinheiro chefe

    Há 24 horas

    Brasil Livgarden restaurante Tempo inteiro R$42.000 por ano

    Procuro cozinheiro chefe Para meio período. restaurante de alimentação saudável localizado na 201 sul.Tipo de vaga: Tempo integral, Meio período, Efetivo CLTPagamento: R$2.200,00 - R$3.500,00 por mêsBenefícios:Vale-transporte

  • Chef de Culinária

    Há 2 dias

    Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$75.000 - R$87.000

    **Cargo:** Cozinheiro ExecutivoAuxiliar ou Chef Executivo na gestão da cozinha e na criação de menus inovadores.Supervisionar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade e apresentação dos pratos.Mantém os padrões de higiene e segurança alimentar.Controle o estoque e realizar pedidos de ingredientes.Participa na formação e desenvolvimento da equipe...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    Há 6 dias

    Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$27.600 - R$32.700

    **Descrição do Cargo:**">O Chefe de Cozinha Executivo é responsável por coordenar a equipe de cozinheiros e auxiliares, garantindo que as refeições sejam preparadas com qualidade e segurança. Funções Principais:Coordenar a equipe de cozinha para a preparação de refeições;Realizar a inspeção das receitas e dos ingredientes para garantir a...

  • Chefe de Cozinha Sênior

    Há 3 dias

    Brasil beBeeCulinario Tempo inteiro R$90.000 - R$120.000

    Role de Liderança CulináriaEm uma posição-chave na cozinha, o Sous Chef trabalha em conjunto com o Chef Executivo para criar opções de menu inovadoras e supervisiona a equipe garantindo alta qualidade nos pratos.Responsabilidades:Mantém os padrões de higiene e segurança alimentar;Gerencia o estoque e realiza pedidos de ingredientes;Participa da...

  • Chefe de cozinha operacional

    3 semanas atrás

    Brasil Bar e restaurante Jambu Tempo inteiro

    Vaga para Chef de Cozinha – Ribeirão Preto/SP – R$ 4.000 + BenefíciosDescrição:Estamos contratando Chef de Cozinha para atuar em nosso restaurante em Ribeirão Preto/SP.Oferecemos:- Salário fixo de R$ 4.000,00 mensais- Alimentação no local- Bonificação variável por faturamento- Benefícios adicionais (a combinar)Responsabilidades:- Preparar e...

  • Chefe Executivo de Restaurantes

    Há 5 dias

    Brasil beBeeLiderança Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000

    Carreira de Liderança em Restaurante**Sobrescreva os Números de Negócios e Alcançar o Sucesso**O restaurante está procurando um profissional ágil e comprometido para liderar a equipe. O Gerente será responsável por controlar o Custo de Mercadoria Vendida (CMV), realizar compras e cotações, gerenciar pessoas e equipes, acompanhar a produção e...

  • Chefe Executivo de Restaurante

    Há 3 dias

    Brasil beBeeGerente Tempo inteiro R$80.000 - R$150.000

    Função:O objetivo principal é garantir uma experiência premium ao cliente, desde a recepção até o ambiente do restaurante.Liderar equipes para aumentar eficiência e agilidade;Acompanhar os principais indicadores operacionais e financeiros do restaurante;Supervisionar a operação diária, com foco em padrão de cortes e apresentação dos...

  • Chefe de cozinha operacional

    3 semanas atrás

    Brasil Bar e restaurante Jambu Tempo inteiro

    Vaga para Chef de Cozinha – Ribeirão Preto/SP – R$ 4.000 + Benefícios Descrição: Estamos contratando Chef de Cozinha para atuar em nosso restaurante em Ribeirão Preto/SP . Oferecemos: Salário fixo de R$ 4.000,00 mensais Alimentação no local Bonificação variável por faturamento Benefícios adicionais (a combinar)...