Barista Executivo

Requisito fundamental para o nosso Chefe de Bar é que seja um profissional criativo e habilidoso.

• Garantir higiene e segurança alimentar: O Chefe de Bar deve garantir que as normas de higiene e segurança alimentar sejam rigorosamente cumpridas em todas as áreas do bar, incluindo a preparação de bebidas, manipulação de alimentos e limpeza dos espaços.
• Coordenar e supervisionar a equipe: É responsabilidade do Chefe de Bar coordenar e supervisionar a equipe de bar, promovendo a formação e o desenvolvimento profissional. Isso inclui avaliar desempenho, fornecer feedback e treinamento necessários, além de encorajar a inovação e o crescimento profissional.
• Gestão de escalas: O Chefe de Bar é responsável por gerenciar as escalas da equipe, garantindo que cada membro esteja trabalhando em seu horário designado e que as necessidades da equipe sejam atendidas. Isso inclui ajustes ocasionais nas escalas para se adaptar às mudanças na demanda do cliente ou à falta de membros da equipe.
• Desenvolvimento do menu: O Chefe de Bar é responsável por criar e gerir o menu de bebidas e coquetéis, desenvolvendo novas receitas e mantendo-se atualizado sobre as últimas tendências do mercado. Isso inclui colaborar com outros chefs e mixólogos para criar experiências gastronômicas únicas e deliciosas.
• Controle do estoque: É responsabilidade do Chefe de Bar controlar e gerenciar o estoque de bebidas, álcool e outros produtos essenciais para o funcionamento do bar. Isso inclui garantir a disponibilidade de materiais, verificar data de validade dos produtos e realizar compras periódicas para manter os níveis de estoque adequados.
• Atendimento ao cliente: O Chefe de Bar deve garantir que o atendimento ao cliente seja de alta qualidade, resolvendo problemas e respondendo às necessidades dos clientes de forma rápida e eficaz.

• Experiência como Chefe de Bar: O ideal é ter uma boa experiência como Chefe de Bar, pois isso demonstra conhecimento das melhores práticas e habilidades para liderar uma equipe.
• Conhecimento em mixologia: Ser familiarizado com diferentes tipos de bebidas e métodos de mistura é fundamental para criar uma atmosfera única e saborosa no bar.
• Habilidades de comunicação: Excelentes habilidades de comunicação são fundamentais para garantir que a equipe esteja alinhada e trabalhe de forma eficaz, bem como para resolver problemas e lidar com situações difíceis.
• Disponibilidade: A disposição para trabalhar horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados, é crucial para garantir que o bar esteja sempre operando.