Chefe de Cozinha

Chefe de Cozinha

• Atribuições:
• Preparar e cozinhar diversos tipos de pratos, seguindo as receitas e as especificações estabelecidas.
• Operar equipamentos de cozinha, como fogões, fornos, grelhas e fritadeiras, de forma segura e eficiente.
• Controlar o estoque de alimentos e materiais, realizando pedidos e verificando a qualidade dos produtos recebidos.
• Garantir a limpeza e a organização da área de trabalho, cumprindo as normas de higiene e segurança alimentar.
• Colaborar com a equipe da cozinha para garantir a qualidade dos serviços.
• Realizar o pré-preparo de ingredientes, como cortar carnes, legumes e verduras, conforme as necessidades de produção.
• Monitorar o tempo de preparo dos pratos, garantindo a agilidade e a sincronização dos pedidos.
• Manten-se atualizado sobre as técnicas de culinária e as tendências gastronômicas, buscando sempre aprimorar seus conhecimentos e habilidades.
• Seguir as normas de segurança alimentar e higiene pessoal, garantindo a integridade dos alimentos e a saúde dos clientes.
• Ateender aos pedidos e solicitações dos clientes de forma cortês e eficiente, proporcionando uma excelente experiência gastronômica.
• Apoiar na elaboração e planejamento de receitas e cardápios.
• Zelar pelas condições de manuseio, transporte e conservação dos produtos.
• Distribuir, orientar, acompanhar e apoiar equipe de auxiliares e assistentes na execução das atividades sob sua responsabilidade.
• Conferir, lançar e atualizar dados em sistemas e planilhas relacionados à sua área de atuação.
• Manten a Liderança informada sobre o andamento dos trabalhos, irregularidades, falhas e demais intercorrências.
• Prestar informações e esclarecer dúvidas das demais áreas sobre os processos de preparação dos alimentos.
• Treinar colaboradores nos processos da preparação dos alimentos.

Habilidades e Experiência Necessárias

• Experiência em Cozinha (obrigatório)
• Experiência em Cozinha (preferencial)
• Experiência como Chefe De Cozinha (preferencial)

Vantagens

• Oportunidade de desenvolver habilidades e conhecimentos em culinária.
• Trabalho em equipe dinâmica e motivada.
• Desenvolvimento profissional e pessoal.

Outros

• Segurança e bem-estar no ambiente de trabalho.
• Acesso a treinamentos e workshops para melhorar as habilidades e conhecimentos.
• Incentivo ao desenvolvimento profissional e pessoal.

Especificações Técnicas

• Proficiência em operar equipamentos de cozinha.
• Conhecimento em receitas e cardápios.
• Habilidades de comunicação e liderança.

Requisitos Adicionais

• Disponibilidade para trabalhar em turnos.
• Capacidade de lidar com pressão e estresse.
• Flexibilidade e adaptabilidade.

Observações Finais

O cargo é remunerado e oferece oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional. A empresa valoriza a confiança, a responsabilidade e a dedicação dos funcionários. Chefe de Cozinha