Carneiro Industrial

Há 2 dias

Campinas, São Paulo, Brasil beBeeCarniceiro Tempo inteiro R$2.700 - R$3.300
Descrição da Vaga

O Açougueiro(a) é responsável por realizar cortes, desossa, preparação e manipulação de carnes bovinas, suínas e peixes.

Ele/ela trabalha em um ambiente de alta rotatividade e deve ser capaz de manter-se atualizado sobre as tendências de mercado e os padrões de qualidade.

Responsabilidades:
  • Preparar cortes para balcão auto-serviço, seguindo padrões de embalagens, layout, rastreabilidade e rotulagem;
  • Preparar carnes bovinas, suínas e peixes para comercialização, seguindo normas da segurança alimentar;
  • Vender com a correta utilização dos códigos de cada produto;
  • Realizar abastecimento do balcão a granel;
  • Arrumar, organizar e higienizar câmaras frias, sala de manipulação e área do atendimento, utilizando os produtos homologados;
  • Manter sala de preparo limpa e organizada;
  • Manter equipamentos (balanças, serras, facas, máquinas) higienizados corretamente após o uso;
  • Acompanhar sempre a produção das embalagens evitando sobras ou falta de produto;
  • Manipular corretamente cada produto de acordo com o rendimento estabelecido; informando o gestor sobre perdas, caso necessário;
  • Participar dos balanços mensais e rotativos;
  • Seguir método PVPS (primeiro que vence, primeiro que sai);
  • Executar o cronograma de produção.
Requisitos:
  • Ensino Fundamental Completo;
  • Desejável: Ensino Médio Completo.
Conhecimentos Desejáveis:
  • Atendimento ao cliente;
  • Sistemas Operacionais e Integrados;
  • Conhecimento de operação de Supermercados e atacado;
  • Segurança Alimentar;
  • Segurança do Trabalho;
  • Técnicas de cortes e linha de produtos;
  • Procedimento de prevenção de perdas;
  • Linhas de produtos.
Benefícios:

Este trabalho oferece oportunidades de crescimento profissional, uma equipe acolhedora e um ambiente estimulante.