Cocinero/Gastrónomo

A oportunidade de atuação presencial/CLT (turno noturno) na região de Fortaleza-CE busca um profissional dedicado(a), ágil e com vontade de aprender, para apoiar a equipe na preparação dos pratos e na organização da cozinha. O trabalho é em uma experiência gastronômica que une sofisticação, sabor e excelência no atendimento.

O ambiente é reconhecido pela culinária impecável e pelo ambiente acolhedor. Valorizamos o trabalho em equipe, o respeito e o desenvolvimento dos nossos colaboradores, criando um ambiente onde todos podem crescer profissionalmente.

Essa é uma ótima oportunidade para quem deseja ingressar ou crescer na área da gastronomia, aprendendo no dia a dia com uma equipe experiente e atuando em um restaurante reconhecido por sua qualidade e tradição.

• Lavar, descascar, cortar, porcionar e ralar alimentos como legumes, verduras, carnes e frutas, garantindo insumos prontos para o serviço
• Organizar a estação de trabalho, separando utensílios e ingredientes conforme a demanda do cardápio
• Auxiliar na elaboração de pratos, saladas, guarnições, sobremesas e entradas, seguindo padrões e orientações do cozinheiro ou chef
• Higienizar superfícies, utensílios, equipamentos, pisos e paredes;
• Recolher, separar e descartar resíduos conforme normas sanitárias e de sustentabilidade
• Organizar, armazenar alimentos corretamente, conferir validade, etiquetar e solicitar reposição quando necessário
• Seguir boas práticas de higiene, utilização de EPIs (toucas, luvas), cuidado com contaminação cruzada e temperaturas seguras;
• Manter ambiente funcional e seguro, acompanhar entregas, adequar a cozinha a normas sanitárias e facilitar o trabalho da equipe
• Demais atividades inerentes ao setor.

Requisitos:

• Ensino médio completo;
• Experiência como Auxiliar de Cozinha;
• Conhecimento das boas práticas de higiene, segurança alimentar e controle sanitário;