Sushiman - Giovanni Cronchi

Descrição do Cargo:

Estamos procurando por um profissional talentoso e experiente para ocupar o cargo de Sushiman em nossa unidade no Brooklin. O candidato ideal deve ter conhecimento profundo de técnicas e métodos de preparo de sushi e outros pratos japoneses, além de habilidades de corte e manipulação de peixes e frutos do mar.

Responsabilidades:

• Preparar sushi e outros pratos japoneses de acordo com as receitas e os padrões estabelecidos;
• Assegurar a qualidade dos ingredientes utilizados no preparo dos pratos;
• Mantenha a limpeza e a organização do ambiente de trabalho, incluindo a higienização dos utensílios e equipamentos;
• Colaborar com o gerente e a equipe na criação de novos pratos e no desenvolvimento do cardápio;
• Atender aos pedidos dos clientes de forma cortês e eficiente;
• Garantir que todos os pratos sejam entregues no prazo correto;
• Mantenha-se atualizado sobre as tendências e novidades na culinária japonesa.

Requisitos:

• Experiência comprovada como Sushiman, de preferência em restaurantes ou estabelecimentos similares;
• Profundo conhecimento de técnicas e métodos de preparo de sushi e outros pratos japoneses;
• Excelentes habilidades de corte e manipulação de peixes e frutos do mar;
• Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar;
• Capacidade de trabalhar em equipe;
• Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo finais de semana e feriados.

Oferecemos:

• Remuneração competitiva de acordo com a experiência e habilidades demonstradas;
• Oportunidades de desenvolvimento e crescimento profissional;
• Ambiente de trabalho dinâmico e estimulante.