Chef de Cozinha

**Descrição do Cargo**

• Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários à sua preparação estão devidamente separados.
• Auxiliar e/ou preparar prato principal, molhos, guarnições, saladas, pré-preparo do dia seguinte e porcionamento de acordo com a programação estabelecida.
• Efetuar a cocção dos alimentos, bem como encaminhar as preparações ao balcão de distribuição, ou armazenando de acordo com os procedimentos do Manual de Higiene.
• Zelar pela manutenção e funcionamento dos equipamentos.
• Participar da higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios.
• Acompanhar a coleta de amostras diárias do turno de sua responsabilidade.
• Degustar as preparações.
• Elaborar novas receitas.
• Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.
• Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
• Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
• Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento.
• Medição de temperatura de equipamentos e produtos.
• Supervisão e Orientação da equipe e das atividades.
• Apoio ao atendimento de consumidores e restaurantes.

**Requisitos e Qualificações**

• Alfabetizado.
• Conhecimento técnico/prático da função.
• Compreensão de receitas.
• Confecção de preparações conforme cardápio estabelecido e fichas técnicas.

**Benefícios**

• Convênio Médico.
• Convênio Odontológico.
• Seguro de Vida.
• Refeição no Local.
• Vale Transporte.
• Oportunidade de crescimento na área da alimentação.

**Informações Adicionais**

Nossa empresa é uma liderança mundial em serviços de alimentação e suporte, com mais de 30 mil colaboradores. Acreditamos que a diversidade, a equidade e a inclusão são fundamentais na construção de um futuro melhor.