Supervisor(a) de Alimentos e Bebidas

2 meses atrás

Brooklin, Brasil Accor Tempo inteiro

Descrição da Vaga

Buscamos um profissional experiente para supervisionar e executar as atividades desenvolvidas no restaurante do hotel Accor, atendendo aos critérios de tempo, custos e qualidade da marca. O candidato ideal deve ter habilidades para estimular as vendas e aumentar a receita do restaurante, aplicando os 4 pilares de A&B: qualidade excelente, entretenimento, ouvir o cliente e inspirar e motivar a equipe.

Responsabilidades

  • Supervisionar as atividades da área de Alimentos e Bebidas, orientando, priorizando e distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
  • Preparar e organizar o layout do restaurante e buffet, verificando as disposições das mesas.
  • Realizar o briefing juntamente com a equipe da cozinha e restaurante.
  • Garantir a maximização das vendas e o controle de custos para otimizar a rentabilidade.
  • Participar e contribuir com a elaboração dos cardápios de Alimentos e Bebidas.
  • Zelar pela qualidade dos produtos e serviços dos pontos de vendas.
  • Receber os clientes e controlar o consumo, supervisionando e estimulando as vendas.
  • Buscar sempre novos fornecedores para melhora do custo de mercadoria vendida do restaurante.
  • Desenvolver a equipe diariamente e garantir conhecimento do POP e das boas práticas de A&B.
  • Acompanhar o trabalho do almoxarifado com relação às compras, qualidade e recebimento.
  • Supervisionar e executar o fechamento das atividades desenvolvidas no restaurante, a fim de organizá-lo para o próximo turno.
  • Efetuar os fechamentos mensais e fazer as análises de prime cost, margem bruta e curva ABC com o gestor imediato.
  • Empreender e inovar as ações para o restaurante de acordo com a característica da região e praça do hotel.
  • Proporcionar um ambiente que predisponha os clientes a consumir mais e a ter uma experiência memorável.
  • Zelar pela manutenção dos equipamentos e materiais de sua área de atuação, mantendo o local de trabalho limpo e organizado.
  • Garantir a preservação da segurança física, patrimonial e alimentar dos clientes, colaboradores e público em geral, dentro das instalações do hotel sob sua responsabilidade.
  • Apoiar a seleção e desenvolvimento dos colaboradores, em conjunto com o Subgerente / Gerente de Restaurante e Executar outras atribuições correlatas, de acordo com a necessidade da área/hotel.

Requisitos da Posição

  • Experiência em gestão de pessoas;
  • Ter fácil acesso ao hotel Ibis/Ibis Budget Morumbi;
  • Desejável experiência na função acima de um ano e, formação acadêmica cursando ou concluído nos cursos correlatados a área.

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    3 semanas atrás

    Brooklin, Brasil Accor Tempo inteiro

    Descrição da VagaBuscamos um profissional experiente para gerenciar as atividades da área de Alimentos e Bebidas, atendendo aos padrões de tempo, custos e qualidade. O candidato deve ter habilidades de liderança e gestão de equipe, além de conhecimento em gastronomia e hotelaria.ResponsabilidadesGerenciar a equipe de Alimentos e Bebidas;Supervisionar...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    3 semanas atrás

    Brooklin, Brasil Accor Tempo inteiro

    Descrição da VagaBuscamos um profissional experiente para gerenciar as atividades da área de Alimentos e Bebidas, garantindo a qualidade e o tempo de entrega dos serviços. O candidato deve ter habilidades de liderança e gestão de equipe, além de conhecimento em gestão de custos e qualidade.ResponsabilidadesGerenciar a equipe de Alimentos e...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    Há 1 mês

    Brooklin, Brasil Accor Tempo inteiro

    Descrição da VagaBuscamos um profissional experiente para gerenciar as atividades da área de Alimentos e Bebidas, atendendo aos padrões de tempo, custos e qualidade. O candidato ideal deve ter habilidades de liderança e gestão de equipe, além de ser capaz de oferecer uma experiência única e inesquecível aos clientes.ResponsabilidadesGerenciar as...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    4 semanas atrás

    Brooklin, Brasil Accor Tempo inteiro

    Descrição da VagaBuscamos um profissional experiente para atuar como Gerente de Alimentos e Bebidas em nossa equipe. O candidato ideal terá fácil acesso à região do Morumbi e estará disponível para atuar em escala 5x2.ResponsabilidadesGerenciar as atividades da área de Alimentos e Bebidas, atendendo aos padrões de tempo, custos e...

  • Gerente de Alimentos e Bebidas

    3 semanas atrás

    Brooklin, Brasil Accor Tempo inteiro

    Descrição da Vaga Buscamos um profissional experiente para supervisionar e executar as atividades desenvolvidas no A&B, atendendo aos critérios de tempo, custos e qualidade da marca. Responsabilidades Supervisionar as atividades da área de Alimentos e Bebidas, orientando, priorizando e distribuindo tarefas e solucionando os problemas...

  • Supervisor(a) de A&B

    5 meses atrás

    Brooklin, Brasil Accor Tempo inteiro

    Descrição da empresa Somos uma empresa que valoriza o trabalho em equipe, pois através da colaboração podemos aprender e conquistar os melhores resultados. Acolhemos e valorizamos ideias para transformar positivamente nossas realidades. Nosso compromisso com a Diversidade & Inclusão: Diversidade & Inclusão para a Accor significa acolher cada um e...

  • Supervisor(a) de A&B

    5 meses atrás

    Brooklin, Brasil Accor Tempo inteiro

    Descrição da empresa Somos uma empresa que valoriza o trabalho em equipe, pois através da colaboração podemos aprender e conquistar os melhores resultados. Acolhemos e valorizamos ideias para transformar positivamente nossas realidades. Nosso compromisso com a Diversidade & Inclusão: Diversidade & Inclusão para a Accor significa acolher cada um...

  • Gerente de Restaurante

    4 semanas atrás

    Brooklin, Brasil Accor Tempo inteiro

    Descrição da VagaBuscamos um profissional experiente para liderar as atividades do nosso restaurante, garantindo a excelência em qualidade, entretenimento, atendimento ao cliente e motivação da equipe. O candidato ideal deve ter habilidades de gestão de pessoas, conhecimento de operações de restaurante e capacidade de inovar e melhorar...

  • Coordenador(a) de A&B

    5 meses atrás

    Brooklin, Brasil Accor Tempo inteiro

    Descrição da empresa Somos uma empresa que valoriza o trabalho em equipe, pois através da colaboração podemos aprender e conquistar os melhores resultados. Acolhemos e valorizamos ideias para transformar positivamente nossas realidades. Nosso compromisso com a Diversidade & Inclusão: Diversidade & Inclusão para a Accor significa acolher cada um e...

  • Coordenador(a) de A&B

    5 meses atrás

    Brooklin, Brasil Accor Tempo inteiro

    Descrição da empresa Somos uma empresa que valoriza o trabalho em equipe, pois através da colaboração podemos aprender e conquistar os melhores resultados. Acolhemos e valorizamos ideias para transformar positivamente nossas realidades. Nosso compromisso com a Diversidade & Inclusão: Diversidade & Inclusão para a Accor significa acolher cada um...

  • Aux. de Serviços Gerais

    5 meses atrás

    Brooklin, Brasil Cirvaiha - Gestão de Serviços e Desenvolvimento de Pessoas LTDA Tempo inteiro

    Vaga CLT - Carteira Assinada Função: Aux. de Serviços Gerais **Horário**: 07:00 às 11:00 segunda a sábado / 07:00 às 09:00 aos sábados Tipo de vaga: Meio período, Efetivo CLT Salário: R$690,00 - R$700,00 por mês Carga horária prevista: 22 horas por semana **Benefícios**: - Assistência odontológica - Vale-transporte Horário de...

  • Controlador de Acesso

    5 meses atrás

    Brooklin, Brasil BENEDICTUS SERVIÇOS DE PORTARIA E LIMPEZA LTDA Tempo inteiro

    Controle de tudo que entra e sai da obra. NÃO CONCILIAMOS Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$1.789,00 - R$1.789,16 por mês **Benefícios**: - Seguro de vida - Vale-refeição - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno de 12 horas Tipos de pagamento adicional: - Adicional noturno Pergunta(s) de seleção: - Possui disponibilidade para...

  • Assistente Administrativo de Suporte

    Há 1 mês

    são paulo (brooklin), Brasil Empresa de fabricação de máquinas e equipamentos Tempo inteiro

    Empresa de fabricação de máquinas e equipamentos busca Assistente Administrativo em São Paulo (Brooklin)Estamos procurando por um profissional dinâmico e organizado para atuar como Assistente Administrativo em nossa equipe em São Paulo (Brooklin). O candidato ideal terá habilidades em gestão de processos, comunicação eficaz e capacidade de...

  • Assistente Administrativo

    4 semanas atrás

    são paulo (brooklin), Brasil Empresa de fabricação de máquinas e equipamentos Tempo inteiro

    Empresa de fabricação de máquinas e equipamentos admite Assistente Administrativo em São Paulo (Brooklin).

  • Assistente Administrativo

    Há 1 mês

    são paulo (brooklin), Brasil Empresa de fabricação de máquinas e equipamentos Tempo inteiro

    Empresa de fabricação de máquinas e equipamentos admite Assistente Administrativo em São Paulo (Brooklin). Dar suporte à gestão executiva e aos funcionários. Controlar e acompanhar rotinas e agendas. Planejar viagens. Agendar serviços de manutenção. Receber e enviar documentos. Realizar lançamento de notas fiscais nos sistemas. Gerir despesas e...

  • Assistente Administrativo de Suporte

    4 semanas atrás

    são paulo (brooklin), Brasil Empresa de fabricação de máquinas e equipamentos Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um Assistente Administrativo para apoiar a gestão executiva e os funcionários da Empresa de fabricação de máquinas e equipamentos em São Paulo (Brooklin).ResponsabilidadesDar suporte à gestão executiva e aos funcionários.Controlar e acompanhar rotinas e agendas.Planejar viagens e agendar serviços de manutenção.Receber...

  • Consultor de Viagens

    Há 5 dias

    são paulo (brooklin), Brasil Agência de viagens e turismo Tempo inteiro

    Agência de viagens e turismo admite Consultor de Viagens em São Paulo (Brooklin). Atender e orientar clientes sobre destinos, passeios e pacotes de viagens disponíveis. Realizar reservas de passagens, hospedagem, aluguel de carros e demais serviços necessários para a viagem. Elaborar roteiros personalizados conforme o' perfil e preferências do...