Chef de Cozinha

Há 3 dias

São Luís, Maranhão, Brasil beBeeCulinario Tempo inteiro R$50.000 - R$80.000
Funcionário de Culinária

Responsável por supervisionar a execução das receitas e garantir a qualidade dos alimentos.

O ideal é que tenha conhecimento avançado de informática (pacote Office) e processo de Gestão de Gente, além de boas práticas de manuseio de alimentos.

Responsabilidades:
  • Coordenar a seleção de ingredientes e preparação dos pratos;
  • Elaborar cardápio e sugerir novos produtos para venda;
  • Supervisar as rotinas de trabalho da cozinha com informações dos produtos a serem comercializados;
  • Garantir o cumprimento das fichas técnicas e solicitar revisão e atualização junto ao Nutricionista quando necessário;
  • Treinar equipes de cozinha quanto à padronização e preparação dos alimentos conforme fichas técnicas;
  • Garantir a entrega das encomendas normais e sazonais bem como a qualidade das mesmas;
  • Orientar equipes de cozinha quanto à estocagem e armazenagem dos produtos da cozinha;
  • Otimizar a utilização da matéria prima para a produção dos alimentos;
  • Garantir que a equipe execute os produtos e ofereça o serviço dentro dos padrões de qualidade exigidos nas fichas técnicas;
  • Buscar a constante atualização de novos produtos, fornecedores e informações no mercado relacionadas à área de atuação;
  • Colaborar com as atividades dos órgãos fiscalizadores;
  • Zelar pela ordem e manutenção das condições higiênicas;
  • Garantir a correta utilização dos utensílios, máquinas e equipamentos de acordo com a produção, estimulando a equipe a ter zelo pelos mesmos;
  • Desenvolver treinamentos e capacitar a equipe quanto às atribuições do cargo e atividades do setor;
  • Gerenciar as escalas de folga e de férias dos colaboradores de sua responsabilidade;
  • Participar e organizar Eventos Gourmet, sendo responsável pela execução na parte gastronômica;
  • Garantir a exposição correta de produtos nos balcões de lanchonetes;
  • Analisar a curva de vendas dos produtos e alimentos para atuar na evolução das vendas, sugerindo correções, ações quando necessário;
  • Fazer a gestão das dúvidas, sugestões e reclamações dos clientes junto ao Setor de Qualidade;
  • Trabalhar em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.
Requisitos e qualificações:
  • Nível médio completo em Gastronomia ou áreas afins;
  • Know-how avançado em Informática;
  • Conhecimento avançado de Processo de Gestão de Gente;
  • Conhecimento avançado de Boas Práticas de Manuseio de Alimentos.

Certifique-se de que você está alinhado com nossos princípios de trabalhar em uma equipe, crescendo juntos e alcançando resultados excelentes

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    São Luís, Maranhão, Brasil beBeeQualificação Tempo inteiro R$30.000 - R$40.000

    Procuramos um profissional experiente para atuar como chef em nossa cozinha brasileira. O cargo exige habilidades avançadas na preparação de pratos típicos brasileiros, incluindo café da manhã, almoço e jantar.Habilidades requeridas:Preparar refeições diárias com a melhor qualidade;Manter a cozinha limpa e organizada;Trabalhar em equipe com os...

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    São Luís, Maranhão, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$20.000 - R$25.000

    Descrição do cargo:O Chefe de Cozinha é responsável por planejar e executar uma experiência gastronômica de alta qualidade para os clientes.Responsabilidades:Precisa preparar refeições em massa e garantir a higiene dos equipamentos e áreas de trabalho;Fazer parte da equipe de cozinha e trabalhar com outros profissionais para alcançar metas e...

  • Chef de Cozinha

    1 dia atrás

    São Luís, Maranhão, Brasil beBeeCulinária Tempo inteiro R$30.000 - R$60.000

    Procuramos um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha, responsável por preparar refeições diárias em uma casa, com prioridade à qualidade.Ficha Técnica do CargoTipo de serviço: Cozinha a domicílioNúmero de pessoas: 9 ou maisCategoria de cozinha: BrasileiraFrequência de serviços: DiárioDescrição Detalhada do CargoO nosso...

  • Chefe de Cozinha Residencial

    1 semana atrás

    São Luís, Maranhão, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$8.000 - R$15.000

    Profissional de Cozinha EspecializadoO cargo visa selecionar um profissional experiente para atuar como chef de cozinha em uma residência particular.Descrição do Cargo:O serviço será necessário mensalmente, aproximadamente uma vez ao mês, para grupos de 4 a 8 pessoas.A comida a ser preparada será jantar.O tipo de cozinha é brasileira.Não há...

  • Chefe de Cozinha

    Há 7 dias

    São Luís, Maranhão, Brasil beBeeCulinario Tempo inteiro R$1.900 - R$2.800

    Profissional de CozinhaEstamos procurando por um profissional competente para ocupar a posição de Chef da nossa cozinha.Dados Profissionais:Realizar o pré-preparo das refeições, seguindo as fichas técnicas;Gerenciar as atividades da cozinha e supervisionar os auxiliares, garantindo a qualidade e higiene dos produtos do cardápio;Reportar as perdas de...

  • Chefe de Cozinha Para Eventos

    1 semana atrás

    São Luís, Maranhão, Brasil beBeeChef Tempo inteiro R$60 - R$70

    Chefe de Cozinha para Eventos ExclusivosSomos uma empresa especializada em serviços de eventos e procuramos colaboradores comprometidos para realizar experiências inesquecíveis. Se você é uma pessoa organizada, comunicativa e está à frente do que quer alcançar, este é o lugar certo!Descrição da Vaga:Função: Chef de cozinha.Resumo da tarefa:...

  • Chef de Cozinha para Congelados

    1 semana atrás

    São Luís, Maranhão, Brasil beBeeGASTRONOMIA Tempo inteiro R$36.000 - R$72.000

    Chef de Cozinha para Congelados: Oportunidade de CarreiraEstamos procurando por profissionais experientes e comprometidos para desenvolver um serviço personalizado de cozinha congelada, destinado ao dia-a-dia das necessidades dos nossos clientes.A equipe será responsável por criar refeições saudáveis e deliciosas, feitas em laboratórios de culinária...

  • Chefe de Cozinha

    Há 5 dias

    São Luís, Maranhão, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$3.000 - R$6.000

    Estamos procurando por profissionais qualificados para o cargo de Chefe de Cozinha em uma atmosfera dinâmica e crescente!Desenvolvimento da CarreiraPreparar e cozinhar pratos do cardápio, garantindo uma apresentação visual atraente e deliciosa.Mantecer a higiene e organização da cozinha, garantindo condições seguras para preparo e manipulação de...

  • Chef de cozinha especializado

    1 semana atrás

    São Luís, Maranhão, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000

    Descrição da VagaProcuramos profissionais de alta qualificação para atuar como Chef de cozinha em residências brasileiras e francesas, oferecendo experiências gastronômicas inesquecíveis.Funções e ResponsabilidadesPreparar refeições saudáveis e deliciosas:Em cozinhas brasileiras: preparar pratos típicos com ingredientes locais e técnicas...

  • Chef para cozinha brasileira

    1 semana atrás

    São Luís, Maranhão, Brasil Cronoshare Tempo inteiro

    Necessito um serviço de Chef a domicílio com as seguintes características:Tipo de serviço   Comida para famíliaQue comida(s) serão preparadas?   Café da manhã, almoço, jantarQual será o tipo de cozinha?   BrasileiraPara quantas pessoas?   9 ou mais pessoasExiste alguma restrição ou alergia alimentar?   Não há restrição...