Assistente de Alimentos e Bebidas Júnior

2 meses atrás


São Paulo, São Paulo, Brasil CABANA BURGER Tempo inteiro
Descrição do Cargo

O Assistente de Alimentos e Bebidas Júnior é responsável por realizar o preenchimento dos controles diários, aferir as temperaturas das geladeiras e alimentos, verificar as validades dos produtos e fazer as etiquetas caso necessário. Além disso, auxilia o Gerente de loja nas contagens de produtos e inventário mensal.

Responsabilidades
  • Realizar o preenchimento dos controles diários;
  • Aferir as temperaturas das geladeiras e alimentos;
  • Verificar as validades dos produtos e fazer as etiquetas caso necessário;
  • Auxiliar o Gerente de loja nas contagens de produtos e inventário mensal;
  • Ter total conhecimento dos nossos produtos, procedimentos e preparações;
  • Acompanhar o KDS e organizar as comandas para que as áreas possam realizar a produção dos itens;
  • Preparar, montar e liberar lanches, batatas, sobremesas e bebidas para o salão;
  • Controlar rigorosamente as perdas diárias e trabalhar pro ativamente para minimizá-las;
  • Realizar limpeza de toda a área da cozinha, bar incluindo pisos, paredes, equipamentos, caixa de gordura, câmara fria e utensílios;
  • Liderar a Equipe de A&B na ausência do coordenador de cozinha;
  • Participar de reuniões, treinamentos e eventos promovidos pelo Cabana;
  • Aplicar treinamentos para a equipe de cozinha e bar;
  • Apoiar o processo de aprendizagem dos novos colaboradores;
  • Supervisionar para que a equipe de apoio siga os procedimentos estabelecidos para as preparações e os produtos, na ausência do Coordenador de Cozinha;
  • Dar suporte para a equipe da cozinha e bar;
  • Preparar, montar e liberar lanches, batatas, sobremesas e bebidas para o delivery;
  • Reportar problemas na qualidade dos produtos para o Coordenador de A&B;
  • Sinalizar a falta de Itens na loja;
  • Reportar problemas nos equipamentos.
Requisitos
  • Local de trabalho: São Paulo, SP;
  • Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT;
  • Jornada: Período Integral;
  • Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha;
  • Nível hierárquico: Operacional.


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