Gerente de Operações

2 semanas atrás


Salvador, Bahia, Brasil OPERAÇÕES Tempo inteiro
Descrição do Cargo

O cargo de Gerente de Operações visa garantir a execução eficaz das operações do restaurante, garantindo a satisfação dos clientes e o crescimento da empresa.

Responsabilidades
  1. Garantir a execução do planejamento de despesas, analisando os gastos e buscando oportunidades de economia.
  2. Atuar para que a equipe de loja esteja sempre apta e capaz de proporcionar uma excelente experiência de consumo aos clientes.
  3. Realizar a gestão e o acompanhamento dos indicadores de resultado e desempenho da loja.
  4. Acompanhar o controle de estoque da loja, perdas e ganhos dos insumos, vendas qualificadas.
  5. Responsável pelo recrutamento e seleção da equipe de base, dos setores cozinha e atendimento.
  6. Garantir que os utensílios, equipamentos e sistemas utilizados estejam em quantidade correta, bom estado de conservação e funcionamento.
  7. Conhecer o cardápio, a composição dos pratos e acompanhamentos, os códigos dos produtos e as campanhas promocionais.
  8. Assegurar a limpeza e a organização da loja na abertura e fechamento.
  9. Acompanhar as visitas dos órgãos fiscalizadores e do controle de qualidade da franqueadora.
  10. Garantir a limpeza, organização e armazenamento correto dos produtos na câmera fria.
  11. Atuar na gestão de pessoas.
  12. Responsável por acompanhar os indicadores da loja, direcionando os esforços para que as metas sejam superadas.
Requisitos
  • Ensino Superior Completo ou cursando.
  • Experiência com análise de DRE.
  • Conhecimento em finanças e contabilidade.
  • Experiência no segmento alimentício.

  • Gerente de Operações

    Há 20 horas


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    2 semanas atrás


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