Descrição do Cargo:

O Chefe de Cozinha é responsável por planejar e criar o cardápio do restaurante, supervisionar a preparação e a apresentação dos pratos, garantir que todas as receitas e padrões de qualidade sejam seguidos, manter a limpeza e a organização da cozinha, gerenciar o estoque e requisitar ingredientes conforme necessário, desenvolver novos pratos e inovações culinárias, assegurar que todas as normas de segurança alimentar e higiene sejam seguidas e treinar e supervisionar a equipe da cozinha, incluindo o SubChef e outros auxiliares.

Responsabilidades:

• Planejar e criar o cardápio do restaurante;
• Supervisionar a preparação e a apresentação dos pratos;
• Garantir que todas as receitas e padrões de qualidade sejam seguidos;
• Mantenha a limpeza e a organização da cozinha;
• Gerenciar o estoque e requisitar ingredientes conforme necessário;
• Desenvolver novos pratos e inovações culinárias;
• Assegurar que todas as normas de segurança alimentar e higiene sejam seguidas;
• Treinar e supervisionar a equipe da cozinha, incluindo o SubChef e outros auxiliares.

Requisitos:

• Experiência comprovada como Chefe de Cozinha;
• Excelentes habilidades em diversas técnicas culinárias;
• Profundo conhecimento de normas de segurança alimentar e higiene;
• Capacidade de liderar e gerenciar uma equipe;
• Comunicação eficaz e habilidades de resolução de problemas.