Barman Especializado

Há 3 dias

Maceió, Alagoas, Brasil beBeeBarman Tempo inteiro R$108.000 - R$132.000
Descrição do Cargo

Executar operações complexas no bar, sendo referência técnica e mentor para a equipe. Garantir excelência no serviço, controle preciso de inventário e ser pilar de suporte técnico e operacional.

Responsabilidades:
  • Preparar e servir coquetéis clássicos, autorais e complexos com excelência técnica, artística e agilidade, mesmo em picos de movimento.
  • Realizar requisições de insumos do bar de forma autônoma e eficiente, otimizando estoque e minimizando perdas.
  • Ser responsável pela contagem, lançamento e validação de inventários do bar, garantindo acuracidade dos dados para controle de custos e prevenção de perdas.
  • Apoiar na manutenção preventiva dos equipamentos do bar e realizar pequenos ajustes.
Funções Adicionais:
  • Substituir o Líder de Bar em suas ausências e assumir responsabilidades de coordenação da equipe e gestão de fluxo de trabalho.
  • Elaborar, revisar e manter atualizadas as fichas técnicas dos drinks, incluindo custos de preparo.
  • Mise en place, limpeza e organização do bar e garantir checklist.