Culinário Planejador

Desenvolvimento de Recursos Alimentares

Realizamos a preparação de refeições seguindo orientações nutricionais, com respeito aos métodos de cozedura, qualidade e armazenamento dos alimentos.

Executamos as receitas conforme ficha técnica, com atenção à quantidade, padrão e apresentação dos pratos.

Controlamos desperdícios e zelamos pela conservação dos insumos.

Supervisionamos a higiene pessoal, o ambiente de trabalho e os equipamentos da cozinha.

Organizamos a área interna do pré-preparo e mantemos o controle do estoque de alimentos e utensílios.

Verificamos o sistema PVPS dos produtos de todas as áreas e garantimos a validade correta.

Monitoramos a higiene de equipamentos, câmaras, áreas de pré-preparo e áreas de apoio conforme normas sanitárias.

Realizamos a inspeção de geladeiras e câmaras.

Zelamos pela manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.

Desossamos carnes, frangos, peixes e crustáceos na ausência da chefia.

Requisitos:

• Preparar refeições seguras e saudáveis.

• Manusear e armazenar alimentos de forma adequada.

• Zelar pela higiene pessoal e profissional.

Benefícios:

• Oportunidade de trabalhar em equipe.

• Desenvolver habilidades culinárias e gerenciais.

• Condições de trabalho seguras e saudáveis.

Ouvidos por quem já trabalhou conosco:

Se você está procurando por uma oportunidade para desenvolver suas habilidades culinárias e gerenciais, esta é a chance certa