Cozinheiro Executivo

1 semana atrás

Belém, Pará, Brasil beBeeCocina Tempo inteiro R$4.900 - R$6.200
Descrição do Cargo

Objetivo da Vaga:

  • Desenvolver habilidades para preparar refeições de alta qualidade.

Requisitos:

  • Ensino médio completo;
  • Desejável experiência anterior na função;
  • Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos;
  • Organização, agilidade e atenção aos detalhes;
  • Desejável vivência no segmento hoteleiro.

Funções:

  1. Preparar refeições seguindo orientações do nutricionista, respeitando os métodos de cocção, qualidade, armazenamento e descongelamento dos alimentos.
  2. Executar as receitas conforme ficha técnica, com atenção à quantidade, padrão e apresentação dos pratos.
  3. Controlar desperdícios e zelar pela conservação dos insumos.
  4. Supervisionar a higiene pessoal, o ambiente de trabalho e os equipamentos da cozinha.
  5. Organizar a área interna do pré-preparo e manter o controle do estoque de alimentos e utensílios.
  6. Verificar o sistema PVPS dos produtos de todas as áreas e garantir a validade correta.
  7. Monitorar a higiene de equipamentos, câmaras, áreas de pré-preparo e áreas de apoio conforme normas sanitárias.
  8. Realizar a inspeção de geladeiras e câmaras.
  9. Zelar pela manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.
  10. Desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos na ausência da chefia.

Cada detalhe é fundamental para oferecer uma experiência de excelência aos nossos hóspedes. Você poderá transformar a hospitalidade conosco

  • Auxiliar de Cozinha Executivo

    Há 6 dias

    Belém, Pará, Brasil beBeeCozinheiro Tempo inteiro R$10.000 - R$130.000

    As responsabilidades incluem executar tarefas de pré-preparo para carnes e hortifrutis, garantir a limpeza dos legumes e folhas, preparar saladas e sobremesas, auxiliar o cozinheiro no preparo das refeições, corte de carne bovina, aves e peixe, preparo de pratos quentes e frios e armazenamento. Além disso, é necessário seguir as normas de segurança...

  • Auxiliar de cozinha

    2 semanas atrás

    Belém, Pará, Brasil Executiva Recursos Humanos Tempo inteiro R$1.500 - R$15.180 por ano

    A Executiva RH, em atendimento a uma das melhores cafeterias regionais localizada em Belém, seleciona para o seu quadro profissional.Principais Atividades:Lavar, cortar, descascar e realizar o pré-preparo dos alimentos;Auxiliar no preparo e finalização dos pratos;Higienizar utensílios, equipamentos e bancadas de trabalho;Manter a cozinha limpa,...

  • Cozinheira

    Há 4 dias

    Belém, Brasil nutri Pará Refeições coletivas Tempo inteiro

    Preparar os ingredientes e depois cozinhar e montar os pratos como indicado pelas receitas - Executar o controle das porções e minimizar o desperdício para manter o custo dentro da faixa prevista - Assegurar que todos os pratos sejam preparados em tempo hábil, reabastecendo os ingredientes no posto de trabalho e nos horários de preparação das...

  • Cozinheira

    Há 2 dias

    Belém, Brasil nutri Pará Refeições coletivas Tempo inteiro

    Preparar os ingredientes e depois cozinhar e montar os pratos como indicado pelas receitas- Executar o controle das porções e minimizar o desperdício para manter o custo dentro da faixa prevista- Assegurar que todos os pratos sejam preparados em tempo hábil, reabastecendo os ingredientes no posto de trabalho e nos horários de preparação das reuniões...