Chef de Cuisine

Há 4 dias

Salto, São Paulo, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$36.000 - R$48.000

Cargo

Responsável pela elaboração do cardápio e pelo dimensionamento do quadro de pessoal da cozinha.

  • Dirigir e coordenar as atividades e as pessoas, preparar os alimentos e organizar o pré-preparo e a montagem da praça (mise-en-place).

  • Gerenciar recursos humanos, fazer e coordenar o preparo dos alimentos.

  • Criar e responsabilizar-se pelo cardápio.

  • Coordenar a brigada de cozinha.

  • Capacitar e desenvolver a equipe.

  • Gerenciar estoque e realizar compras.

  • Preparar o local de trabalho e planejar rotina de trabalho.

Além disso, o Chefe de Cozinha deve trabalhar em conformidade com as normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

  • Chefe Frios Salto

    Há 7 dias

    Salto, São Paulo, Brasil Roldão autosserviço comercio de alimentos LTDA Tempo inteiro

    Profissional tem o papel de coordenar a equipe de trabalho no setor de Pereciveis, definir as necessidades de abastecimento das áreas conforme a demanda, cumprir e disseminar as normas e regras da companhia.- Coordenar o setor de perecíveis, acompanhar e identificar as prioridades para reabastecimento de produtos, requisitar a separação de produtos em...