Chefe de Cozinha

Há 1 mês


São Paulo, São Paulo, Brasil Nações Unidas Affiliated By Meliá Tempo inteiro

**MISSÃO DO POSTO DE TRABALHO**: Garantir a qualidade dos alimentos desde o recebimento, preparo e serviço. O Chefe de Cozinha é responsável por selecionar, treinar e desenvolver a sua equipe, garantindo o padrão de Qualidade da Companhia. **RESPONSABILIDADES BÁSICAS:**

**1.** Realizar a inspeção das mercadorias, compradas, quando de seu recebimento, verificando qualidade, higienização e procedência entre outros;
**2.** Realizar visitas aos fornecedores, em conjunto com o Comprador e Nutricionista, de acordo com check list específico;
**3.** Receber fornecedores, auxiliando nas negociações, em conjunto com Compradores;
**4.** Realizar controle de custo do departamento em conjunto com o Setor de Custos e Compras, treinando colaboradores na fabricação e aproveitamento de alimentos;
**5.** Elaborar cardápios de acordo com época, safra, eventos, para os hóspedes e colaboradores (café da manhã, coffee break, eventos, coquetéis e outros);
**6.** Trabalhar em conjunto com o Setor de Eventos, referente aos cardápios propostos, informações contidas em ordem de evento e operacionalização do evento;
**7.** Supervisionar a preparação dos pratos, saladas, sobremesas e acompanhamentos, garantindo sua qualidade;
**8.** Preparar escala de folga de colaboradores e alterações que fizerem necessárias para bom andamento do trabalho;
**9.** Responsável pela contratação e desligamento de pessoal para sua equipe;
**10.** Participação efetiva no treinamento dos seus colaboradores;
**11.** Participação nas reuniões de gerência;
**12.** Garantir a aplicação do Manual de Boas Práticas;
**13.** Disponibilidade para participar de Festivais Gastronômicos externos propostos pela Sol Meliá;
**14.** Acompanhar tendências gastronômicas, para favorecer a aplicação de diferenciais nos serviços oferecidos aos clientes;
**15.** Executar outras atividades afins.

**FORMAÇÃO ESCOLAR**: Desejável superior completo

**TEMPO DE EXPERIÊNCIA**: 5 anos

**CONHECIMENTOS DE INFORMÁTICA**: Conhecimentos de Informática CURSOS E/OU ESPECIALIZAÇÕES:
Chefe de cozinha com especialização em pratos típicos e internacionais ;Boas Práticas e manipulação de alimentos

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Salário: R$4.500,00 - R$5.000,00 por mês

**Benefícios**:

Assistência médica
- Assistência odontológica
- Seguro de vida
- Vale-refeição
- Vale-transporte

Horário de trabalho:

Dias úteis e feriados
- Dias úteis e finais de semana
- Turno de 8 horas

Tipos de pagamento adicional:

13o salário


  • Chapeiro de Cozinha

    Há 7 dias


    São Paulo, São Paulo, Brasil Cozinha do Chefe Tempo inteiro

    Responsabilidades:Como Chapeiro de Cozinha na Cozinha do Chefe, você será responsável por preparar e montar sanduíches, hambúrgueres e outros itens do menu usando a chapa. Além disso, você precisará manter a área de trabalho limpa e organizada, seguindo os protocolos de segurança alimentar e higiene.Requisitos:Para se candidatar a este cargo, é...

  • Chef de Cozinha

    Há 1 mês


    São Paulo, São Paulo, Brasil Cozinha Industrial Tempo inteiro

    Cozinha Industrial busca um Chef de Cozinha para atuar em São Paulo (Pirituba).Responsabilidades:Preparar e cozinhar alimentos em grande escala para servir em refeitórios, restaurantes ou eventos.Seguir receitas e padrões de qualidade para garantir a consistência dos pratos.Operar e manter equipamentos de cozinha industrial, como fogões, fornos,...

  • Chapeiro de Cozinha

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Cozinha do Chefe Tempo inteiro

    Responsabilidades:Como Chapeiro de Cozinha na Cozinha do Chefe, você será responsável por preparar e montar sanduíches, hambúrgueres e outros itens do menu usando a chapa, garantindo a qualidade e apresentação estabelecidos pela empresa.Além disso, você manterá a área de trabalho limpa e organizada, seguindo os protocolos de segurança alimentar e...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil CIASI SERVICOS DE RH LTDA Tempo inteiro

    Vaga: Chefe de CozinhaEstamos procurando por um profissional experiente para atuar como Chefe de Cozinha em nossa equipe. Atividades:Responsável por liderar a equipe de cozinha e garantir a qualidade dos produtos; Controle da produção e organização dos setores; Atuar de acordo com as normas sanitárias e garantir a segurança dos alimentos; Armazenar...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Davo Cozinha Tempo inteiro

    **Vaga de Cozinheiro em Davo Cozinha**Estamos procurando por um profissional experiente para ocupar o cargo de Cozinheiro em nossa empresa.**Requisitos**:Experiência em Cozinha;Conhecimento em técnicas de cozinha avançadas;Filosofia de trabalho equipe.**Benefícios**:Vale-transporte;Horário flexível.**Como se candidatar**:Envie seu currículo e carta de...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Mana Poke Tempo inteiro

    Chefe de CozinhaAqui está sua chance para trabalhar como Chefe de Cozinha em uma rede de restaurantes.Responsabilidades:Preparar alimentos: Garantir que os alimentos estejam frescos e de alta qualidade.Cozinhar: Cozinhar alimentos de acordo com as receitas e os padrões de qualidade.Controle de qualidade: Verificar a qualidade dos alimentos antes de...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Praça de Minas Tempo inteiro

    Praça de Minas busca um Chefe de Cozinha para o nosso restaurante.Responsabilidades:Executar receitas tradicionais mineiras de alta qualidade.Gerenciar a cozinha e equipe de forma eficiente.Mantener um ambiente de trabalho seguro e organizado.

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Melia Jardim Europa Tempo inteiro

    Buscamos um profissional experiente para atuar como Chefe de Cozinha em nossa unidade de Melia Jardim Europa. Responsabilidades: Atuar com rotinas inerentes à função de Chefe de Cozinha. Requisitos: Ensino médio completo. Experiência como Chefe de Cozinha ou similar. Benefícios: Salário competitivo. Oportunidade de crescimento profissional. Se...

  • Chefe de Cozinha Italiana

    2 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil FATOR RH AGENCIA DE EMPREGOS Tempo inteiro

    Vaga de Chefe de Cozinha ItalianaEstamos procurando por um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha em nosso restaurante italiano em São Paulo. O candidato ideal terá experiência em cozinha à la carte e habilidades para trabalhar em equipe.RequisitosPossuir experiência como Chefe de Cozinha em restaurante italianoConhecimento de...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Rocca Di Fiori Tempo inteiro

    Descrição da Vaga: A Rocca Di Fiori está à procura de um Chefe de Cozinha dedicado para liderar a nossa cozinha de alta gastronomia.Funções do Chefe de Cozinha: Planejamento e supervisão: O chefe de cozinha planeja e supervisiona o trabalho da equipe, garantindo a execução de cardápios inovadores e de alta qualidade. Desenvolvimento de cardápios:...

  • Chefe de cozinha

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil OPERAÇÕES Tempo inteiro

    Descrição do CargoO cargo de Chefe de Cozinha é responsável por garantir a excelência no preparo e na qualidade do produto em conformidade com os padrões estabelecidos pela Rede. O candidato ideal deve ter experiência como Cozinheiro Líder ou Chefe de Cozinha e ser capaz de liderar a equipe com eficiência.Funções e AtividadesGarantir a limpeza,...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Buscarvagas - Empregos E Consultoria Brasil Tempo inteiro

    **Chefe de Cozinha**Buscamos um profissional experiente para assumir o cargo de Chefe de Cozinha em nossa cozinha. O candidato deve ter habilidades em planejamento de cardápios, supervisão de trabalhos de cozinha e recrutamento de auxiliares de cozinha.**Responsabilidades:**Planejar e executar cardápios para satisfação dos clientes;Supervisar os...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil OPERAÇÕES Tempo inteiro

    Descrição do CargoO cargo de Chefe de Cozinha é responsável por garantir a excelência no preparo e na qualidade do produto em conformidade com os padrões estabelecidos pela Rede. O candidato ideal deve ter experiência como Cozinheiro Líder ou Chefe de Cozinha e atuar com liderança de equipe.Funções e AtividadesGarantir a limpeza, manutenção e a...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil BRAZIL SENIOR LIVING Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Buscamos um profissional experiente e motivado para atuar como Chef de Cozinha em nossa instituição. O candidato ideal terá responsabilidade pela organização e preparo de alimentos, bem como pela gestão dos processos e pessoas da cozinha.Responsabilidades:- Organizar e preparar alimentos de alta qualidade para os clientes e...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil O Rei Do Dog Tempo inteiro

    Chefe de CozinhaBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Chefe de Cozinha em nossa cozinha. O candidato ideal terá habilidades avançadas em preparo de alimentos, conhecimento de técnicas de cozinha e capacidade de liderar uma equipe.Responsabilidades:Cortar e preparar ingredientes frescos;Cozinhar e desfiar carnes e legumes;Mantener a...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil SAMPAIO DISTRIBUIDORA DE HORTIFRUTIGRANJEIROS Tempo inteiro

    Descrição do Cargo: O Chef de Cozinha é um profissional responsável pela execução das atividades de refeição caseiras em nossa empresa, a SAMPAIO DISTRIBUIDORA DE HORTIFRUTIGRANJEIROS. Responsabilidades: - Planejar e executar cardápios de refeições caseiras; - Supervisionar a equipe de cozinheiros; - Garantir a qualidade e a segurança dos...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Sapore Tempo inteiro

    Chefe de CozinhaBuscamos um Chefe de Cozinha experiente para se juntar à nossa equipe em São Paulo. O candidato ideal terá habilidades em preparo de carnes, guarnições e molhos, além de experiência em controle de qualidade e segurança alimentar.Responsabilidades:Preparar e executar serviços de cozinha de alta qualidade;Gerenciar a equipe de cozinha...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Just Burger Hamburgeria Tempo inteiro

    Desenvolva sua carreira como Chefe de Cozinha em nossa equipe!Just Burger Hamburgeria está contratando um profissional experiente para atuar como Chefe de Cozinha.Responsabilidades:Preparar e montar pratos de alta qualidade;Manusear insumos e preparar a área de trabalho;Organizar e higienizar o local de trabalho, utensílios, produtos e...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Holiday Inn Anhembi Tempo inteiro

    Responsabilidades:Como Chef de Cozinha no Holiday Inn Anhembi, você será responsável por supervisionar e coordenar a produção de pratos em sua estação designada, garantindo a qualidade e a consistência dos alimentos. Além disso, você precisará preparar, cozinhar e apresentar pratos de acordo com os padrões e receitas estabelecidos pelo Chef...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Momentum Gastronômico Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:O Chefe de Cozinha atuará na preparação de alimentos de alta qualidade para os clientes do Momentum Gastronômico. Sua responsabilidade será garantir que todos os pratos sejam apresentados de forma atraente e deliciosa.Benefícios:Assistência MédicaSeguro de vidaRestaurante na empresaFormação Acadêmica:Curso na área de...