Assistente Culinário

Execução de Pré-Preparo e Higienização:

É responsável pela execução das tarefas de pré-preparo, incluindo o preparo de carnes (bovina, aves, peixe), hortifrúti e saladas.

Corte de Carne:

Mantém a qualidade do corte de carne para pratos quentes e frios. O candidato deve ter conhecimento técnico em corte de carne.

Higienização dos Postos de Trabalho:

O colaborador é responsável por manter os postos de trabalho limpos e higiênicos, procedendo à higienização de utensílios, equipamentos e área de trabalho.

Distribuição de Refeições:

Atribuição da distribuição de refeições aos funcionários. Devem possuir uma forte capacidade de gerenciamento e organização.

Serviços Suplementares:

Realiza outras atividades auxiliares relacionadas ao departamento culinário, como assistência ao cozinheiro, desde que necessárias. Para tal devem ser comunicativos e adaptáveis.

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• Conhecimento básico de nutrição e ciências alimentares.

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• Compreensão da importância da segurança alimentar e boas práticas de manipulação de alimentos.

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• Capacidade de trabalhar sob pressão e lidar com situações de emergência.

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• Empatia e habilidades interpessoais para trabalhar bem em equipe.

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• Possuir certificação em primeiros socorros e curso de controle de pragas.

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