Gard Manger C

**Requisitos do Cargo:**

O nosso hotel procura um profissional dedicado para ocupar o cargo de Gard Manger C. Nesta posição, você trabalhará em conjunto com a equipe da cozinha para garantir que os pratos servidos frios ou em temperatura ambiente sejam preparados de acordo com as normas de vigilância sanitária e padrões de qualidade.

Atividades principais:

• Auxiliar os chefes de cozinha no pré-preparo e preparo dos pratos;
• Auxiliar na arrumação e montagem de pratos frios;
• Organizar os postos de trabalho com todos os ingredientes necessários;
• Lavar, selecionar, cortar e descascar legumes, verduras, folhas, etc.
• Iniciar o preparo do cardápio com mise en place;
• Fazer higienização de utensílios e materiais necessários;
• Monitorar e repor alimentos do buffet;
• Manipular e temperar alimentos;
• Mantecer a limpeza e organização das áreas da cozinha;
• Armazenar, monitorar e zelar pela conservação dos alimentos estocados;
• Usar boas práticas alimentares e técnicas para confecção de buffets, coquetéis, petiscos, etc.

Conhecimentos e habilidades:

Nível médio de escolaridade; Conhecimento de técnicas culinárias e higiene alimentar; Habilidade para trabalhar em equipe e resolver problemas;

Benefícios:

Vagas com oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional; Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo; Possibilidade de treinamento contínuo e atualização de habilidades;

Outras informações:

Tempo integral;
Horário de trabalho: 08h às 17h, com pausa de 1 hora para almoço;
Ambiente de trabalho acolhedor e saudável;
Trabalho remunerado.