Chef de partie Le Benkay H/F

2 semanas atrás


São Paulo, São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro
Description du poste

Avec une vue imprenable sur la Seine, le Benkay offre une expérience gastronomique unique en honnant la culture japonaise. Notre restaurant propose une ambiance bois-wengé chaleureuse et discrète, idéale pour découvrir les mets traditionnels nippons.

Responsabilités
  • Qualité : Assurer la fraîcheur des produits, la qualité de préparation et de présentation des plats, veiller à la satisfaction des clients et piloter l'élaboration des menus et cartes de la cuisine.
  • Production culinaire : Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire, assurer un service de haute qualité face aux clients, contrôler la bonne utilisation des équipements et des techniques de TeppanYaki, organiser les postes de travail et garantir la bonne application des normes d'hygiène et de sécurité dans la cuisine.
  • Approvisionnement / Gestion des stocks : Sélectionner et garantir la qualité des produits utilisés, gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine, gérer les coûts nourriture et suivre les ratios.
Votre profil

Nous recherchons un professionnel expérimenté dans un restaurant ayant une cuisine japonaise, capable de travailler en autonomie et de proposer des solutions créatives. Une bonne connaissance de la culture japonaise et une expérience en cuisine gastronomique sont nécessaires.

Langues

Langue française et anglaise, langue japonaise un plus.

Avantages

Nous offrons une rémunération variable en fonction des objectifs atteints, un intéressement collectif, une participation et des dispositifs épargne salariale, ainsi qu'un cadre de travail idéal situé à proximité de la tour Eiffel.


  • Chef de partie Le Benkay H/F

    2 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Description du posteAvec une vue imprenable sur la Seine, le Benkay offre une expérience gastronomique japonaise unique et authentique. Notre équipe de chefs passionnés vous accueille dans une ambiance chaleureuse et conviviale, où chaque détail est soigneusement réfléchi pour offrir un véritable voyage culinaire.ResponsabilitésQualité : Assurer la...

  • Chef de Brigade de Nuit

    3 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    **Description du poste**Nous recherchons un(e) Chef de Brigade de Nuit H/F pour rejoindre notre équipe.**Rôle et responsabilités**Vous serez responsable de garantir la sécurité, l'accueil et la discrétion auprès de nos clients. Vous jouerez un rôle commercial pour augmenter le chiffre d'affaires de l'hôtel sur la partie Hébergement, et en...

  • Chef de Partie H/F/X

    2 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Accor Hotels recherche un Chef de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique. **Mission** Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Mercure Paris Porte d'Orléans. Vous serez chargé de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la gestion de...

  • Chef de Brigade de Nuit

    3 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Description du PosteNous recherchons un(e) Chef de Brigade de Nuit H/F pour rejoindre notre équipe dynamique dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée, en temps plein, 37h/semaine avec 4 jours travaillés et 3 jours de repos. Jours de travail en semaine et/ou weekend.Compétences et ExpériencesExcellente présentation et dynamiqueAisance...

  • Chef de partie cuisine

    2 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    Description du posteCe poste est idéal pour les chefs de cuisine passionnés par la préparation de plats délicieux et la gestion d'une équipe efficace. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats exceptionnels dans notre cuisine de haute qualité.ResponsabilitésPréparer et présenter des plats conformes aux recettes et aux...

  • Chef de Partie

    Há 3 dias


    São Paulo, São Paulo, Brasil Holiday Inn Anhembi Tempo inteiro

    ResponsabilidadesSupervisar y coordinar la producción de platos en su estación designada, garantizando la calidad y la consistencia de los alimentos. Preparar, cocinar y presentar platos de acuerdo con los estándares y receitas establecidos por el Chef Ejecutivo y Sous Chef. Gerenciar y entrenar a la equipe de cocina en su estación, garantizando que...

  • Chef de Partie

    3 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Holiday Inn Anhembi Tempo inteiro

    Responsabilidades: Supervisionar e coordenar a produção de pratos em sua estação designada, garantindo a qualidade e a consistência dos alimentos. Preparar, cozinhar e apresentar pratos de acordo com os padrões e receitas estabelecidos pelo Chef Executivo e Sous Chef. Gerenciar e treinar a equipe de cozinha em sua estação, garantindo que todos sigam...

  • Chef de Partie

    2 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Holiday Inn Anhembi Tempo inteiro

    Responsabilidades: Supervisionar e coordenar a produção de pratos em sua estação designada, garantindo a qualidade e a consistência dos alimentos. Preparar, cozinhar e apresentar pratos de acordo com os padrões e receitas estabelecidos pelo Chef Executivo e Sous Chef. Gerenciar e treinar a equipe de cozinha em sua estação, garantindo que todos sigam...

  • Chef de Partie

    Há 3 dias


    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Holiday Inn Anhembi Tempo inteiro

    Responsabilidades: Supervisionar e coordenar a produção de pratos em sua estação designada, garantindo a qualidade e a consistência dos alimentos. Preparar, cozinhar e apresentar pratos de acordo com os padrões e receitas estabelecidos pelo Chef Executivo e Sous Chef. Gerenciar e treinar a equipe de cozinha em sua estação, garantindo que todos sigam...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    São Caetano do Sul, São Paulo, Brasil Restaurante Le Jardin Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:O candidato selecionado atuará como Chefe de Cozinha no Restaurante Le Jardin, responsável pela criação de pratos inovadores e deliciosos. Além disso, será responsável pela gestão do estoque de ingredientes, coordenação do trabalho dos ajudantes e pela elaboração de cardápios personalizados para os...

  • Apprenti Barman H/F

    2 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    {"title": "Apprentissage de la Mixologie", "subtitle": "Rejoignez notre équipe de bars Le Melhor & Le Light", "text": "Nous sommes à la recherche d'un apprenti barman passionné pour rejoindre notre équipe de bars Le Melhor & Le Light au Sofitel Lyon Bellecour.**Mission**- Préparer et servir des cocktails et boissons en respectant les fiches techniques...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    São Caetano do Sul, São Paulo, Brasil Restaurante Le Jardin Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para atuar como Chefe de Cozinha em nosso restaurante, o Restaurante Le Jardin. O candidato ideal terá habilidades em criação de pratos, preparação de alimentos e elaboração de cardápio.Responsabilidades:Criar pratos inovadores e deliciosos;Preparar alimentos de alta qualidade;Elaborar cardápio...

  • Apprenti Barman H/F

    2 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Accor Hotels Tempo inteiro

    {"title": "Apprentissage de la Mixologie", "subtitle": "Rejoignez notre équipe de bars Le Melhor & Le Light", "text": "Nous sommes à la recherche d'un apprenti barman passionné pour rejoindre notre équipe de bars Le Melhor & Le Light au Sofitel Lyon Bellecour. Vous serez chargé de préparer et de servir des cocktails et des boissons en respectant les...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    São Caetano do Sul, São Paulo, Brasil Restaurante Le Jardin Tempo inteiro

    Descrição do CargoA Companhia Restaurante Le Jardin busca um profissional experiente para atuar como Chefe de Cozinha. O candidato ideal deve ter habilidades em criação de pratos, preparação de alimentos e elaboração de cardápio.Responsabilidades:Criar pratos inovadores e deliciosos;Preparar alimentos de alta qualidade;Elaborar cardápio para o...

  • Chef de Partie

    3 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Holiday Inn Anhembi Tempo inteiro

    Responsabilidades: Supervisionar e coordenar a produção de pratos em sua estação designada, garantindo a qualidade e a consistência dos alimentos. Preparar, cozinhar e apresentar pratos de acordo com os padrões e receitas estabelecidos pelo Chef Executivo e Sous Chef. Gerenciar e treinar a equipe de cozinha em sua estação, garantindo que todos sigam...

  • Chef de Partie

    3 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Holiday Inn Anhembi Tempo inteiro

    Responsabilidades: Supervisionar e coordenar a produção de pratos em sua estação designada, garantindo a qualidade e a consistência dos alimentos. Preparar, cozinhar e apresentar pratos de acordo com os padrões e receitas estabelecidos pelo Chef Executivo e Sous Chef. Gerenciar e treinar a equipe de cozinha em sua estação, garantindo que todos sigam...

  • Chef de Partie

    2 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Holiday Inn Anhembi Tempo inteiro

    Responsabilidades: Supervisionar e coordenar a produção de pratos em sua estação designada, garantindo a qualidade e a consistência dos alimentos. Preparar, cozinhar e apresentar pratos de acordo com os padrões e receitas estabelecidos pelo Chef Executivo e Sous Chef. Gerenciar e treinar a equipe de cozinha em sua estação, garantindo que todos sigam...

  • Chef de Partie

    Há 5 dias


    São Paulo, São Paulo, Estado de São Paulo, Brasil Holiday Inn Anhembi Tempo inteiro

    Responsabilidades: Supervisionar e coordenar a produção de pratos em sua estação designada, garantindo a qualidade e a consistência dos alimentos. Preparar, cozinhar e apresentar pratos de acordo com os padrões e receitas estabelecidos pelo Chef Executivo e Sous Chef. Gerenciar e treinar a equipe de cozinha em sua estação, garantindo que todos sigam...

  • Ingénieur Support Client

    3 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Dejamobile Tempo inteiro

    À propos de l'offreRejoindre Dejamobile signifie intégrer une équipe composée de collaborateurs passionnés dont les valeurs d'entraide, de solidarité et de cohésion sont placées au premier plan.Principales activitésAssurer le point d'entrée pour les demandes de support de nos clients situés en Amérique Latine.Analyser les remontées...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Holiday Inn Parque Anhembi Tempo inteiro

    Desenvolva sua carreira como Chef de Partie no Hotel Holiday Inn Parque AnhembiO Hotel Holiday Inn Parque Anhembi está em busca de um profissional talentoso e comprometido para se juntar à nossa equipe de cozinha. Se você tem paixão pela culinária e deseja liderar e inspirar sua equipe, queremos conhecê-lo.Responsabilidades:Gerenciar e supervisionar a...