Chefe de Culinária

Há 2 dias


Rio das Ostras, Brasil beBeeGastronômico Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000

Experiência gastronômica única nos Vilarejos. O Chefe de Cozinha é um líder nato, responsável pela culinária e pelo bem-estar dos nossos hóspedes.


Missão do Cargo
Oferecer uma experiência inesquecível aos nossos convidados com pratos exequíveis, harmoniosos e apresentados com perfeição.
Requisitos
- Formação em Gastronomia (técnico ou superior).
- Experiência como cozinheiro pleno ou Chefe de Partida.
- Conhecimento em técnicas de cozinha, mise en place, higiene e manipulação de alimentos.
- Capacidade de leitura e execução de fichas técnicas.
- Desejável: vivência em hotelaria ou restaurantes de grande porte.
O que valorizamos em você
- Paixão pela gastronomia e pelo ato de servir.
- Organização, disciplina e atenção aos detalhes.
- Capacidade de inspirar e liderar pelo exemplo.
- Criatividade com responsabilidade, sempre respeitando o padrão Vilarejo.
- Resiliência e colaboração, mesmo nos dias de maior movimento.
Principais Responsabilidades
- Planejar, organizar e executar o preparo dos pratos da sua estação, sempre com excelência.
- Garantir a padronização, sabor, textura e apresentação, valorizando a experiência gastronômica dos nossos hóspedes.
- Supervisionar e orientar buffetes, auxiliares e cozinheiros com espírito de liderança e colaboração.
- Zelar pelo uso consciente dos insumos, evitando desperdícios e apoiando a sustentabilidade.
- Manter o ambiente de trabalho limpo, organizado e alinhado às normas de higiene e segurança alimentar (HACCP/BPF).
- Apoiar o Chef Executivo na criação de menus, fichas técnicas e testes de pratos.
- Monitorar o estoque da sua estação e comunicar necessidades de reposição.
- Contribuir ativamente para o desenvolvimento da brigada de cozinha, compartilhando conhecimento.
- Cumprir e incentivar as boas práticas de segurança no trabalho, utilizando EPIs corretamente.
- Ser exemplo de disciplina, pontualidade, espírito de equipe e zelo pelo padrão Vilarejo.
Como medimos seu impacto
- Satisfação dos nossos convidados com os pratos da sua estação.
- Fidelidade aos padrões de qualidade e apresentação.
- Uso eficiente dos insumos e baixo índice de desperdício.
- Cumprimento das normas de higiene e segurança.
- Crescimento e engajamento da equipe sob sua orientação.
  • Chef Culinário

    Há 2 dias


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$42.000

    Chefe de CozinhaO Chefe de Cozinha é responsável por controlar e dirigir o processo de preparação de pratos, garantindo a variedade e qualidade do que é servido.Funções Principais:Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes;Supervisionar toda a produção;Requisitos:Experiência como Chefe de Cozinha;Características...

  • Chefe

    Há 2 dias


    Rio das Ostras, Brasil Delcosta Group Tempo inteiro

    **Salário**:R$3.500,00 **Benefícios**:Premiação **Requisitos**:Superior em Gastronomia. **Descrição**: Controlar e dirigir o processo de preparação dos pratos e quaisquer outras atividades relacionadas; Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e qualidade do que é servido; Aprovar e dar acabamento aos...

  • Chefe

    4 semanas atrás


    Rio das Ostras, Brasil Delcosta Group Tempo inteiro

    **Salário**:R$3.500,00**Benefícios**:Premiação**Requisitos**:Superior em Gastronomia.**Descrição**:Controlar e dirigir o processo de preparação dos pratos e quaisquer outras atividades relacionadas;Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e qualidade do que é servido;Aprovar e dar acabamento aos pratos...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$60.000 - R$80.000

    Chefe de Culinária Sênior">Estamos procurando por um profissional experiente e motivado para ocupar o cargo de chefe de culinária na nossa equipe. O ideal é que você tenha conhecimento em culinária internacional, habilidades de liderança e experiência em cargos semelhantes.">Funções Principais:">Liderar a equipe de cozinheiros; Desenvolver...

  • Chef Culinário

    Há 6 dias


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinario Tempo inteiro R$1.883 - R$8.883

    Descrição do cargo: SubchefSomos uma equipe de profissionais experientes procurando por alguém com conhecimento em culinária brasileira, especialmente com especialização em carnes e grelhados.Nossos requisitos para o cargo:Experiência como chef ou subchef em restaurantes;Conhecimento em equipes de médio/grande porte;Capacidade de gerenciar setores e...

  • Chefe de Culinária

    Há 6 dias


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$4.500 - R$6.500

    Chefe de CozinhaBuscamos por uma pessoa apaixonada por culinária brasileira e com talento para preparar pratos típicos. Nossa equipe é composta por profissionais dedicados a oferecer o melhor da nossa cultura.O nosso restaurante é um ambiente acolhedor, onde os clientes podem desfrutar de uma experiência gastronômica única. Somos procuradores de...

  • Chef de Culinária

    Há 3 dias


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$2.800

    **Chefe de Partida em Rio de Janeiro: Um Cargo Desafiador**O cargo de Chefe de Partida é uma posição de liderança na área de culinária, responsável por supervisionar a equipe e garantir que as refeições sejam preparadas de acordo com os padrões mais altos.Descrição do Cargo:O Chefe de Partida é responsável por controlar e dirigir o processo de...

  • Chefe Culinário

    Há 7 horas


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$60.000 - R$96.000

    Chefe Executivo de Cozinha">Estamos procurando por uma pessoa talentosa e apaixonada por gastronomia para liderar nossa equipe na posição de Chefe Executivo de Cozinha.">Excelência, ética e elegância são fundamentais para nós. Se você compartilha desses valores e é uma pessoa experiente e inovadora na área da gastronomia, estamos ansiosos para...


  • Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$3.000 - R$36.000

    **Sua paixão pela culinária japonesa é uma oportunidade para você se desenvolver!** Desenvolva suas habilidades:Sucesso na cozinha de sushi.Gestão eficaz da equipe.Colaboração com chefs experientes.Análise e melhoria contínua dos processos de produção. Vantagens exclusivas:Aprenda com os melhores profissionais da área.Oportunidades de...

  • Chef de Culinária

    Há 5 dias


    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCulinário Tempo inteiro R$1.501 - R$2.000

    Trabalhamos em uma equipe de cozinha dinâmica e essencial para o sucesso do nosso negócio. O Auxiliar de Cozinha desempenha um papel fundamental, garantindo a execução eficaz das atividades e prestando apoio aos gerentes e chefes da cozinha.Acreditamos que pessoas apaixonadas por culinária sejam fundamentais para nossa equipe.Auxiliar no preparo dos...