Diretor Culinário

1 dia atrás

Salvador, Bahia, Brasil beBeeGastronômico Tempo inteiro R$90.000 - R$120.000
Chef Executivo

Responsabilidades:- Desenvolver planos de operação para garantir a qualidade e apresentação dos pratos, além de supervisionar e coordenar todas as atividades da cozinha.
- Criar menus inovadores que reflitam as tendências contemporâneas da gastronomia de luxo, alinhados à identidade do resort.
- Gerenciar e treinar a equipe culinária, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e eficiente.
- Garantir conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar, mantendo a excelência nos serviços prestados.
- Controlar custos, gestão de recursos e otimizar processos, mantendo a rentabilidade das operações gastronômicas.
- Colaborar com outros departamentos do resort para garantir uma experiência integrada e satisfatória aos hóspedes.

Requisitos:- Experiência comprovada como Chef Executivo em estabelecimentos de luxo, preferencialmente em resorts ou hotéis cinco estrelas.
- Formação acadêmica em Gastronomia ou áreas correlatas.
- Habilidades excepcionais de liderança, comunicação e gestão de equipes.
- Conhecimento aprofundado das tendências gastronômicas internacionais e técnicas culinárias avançadas.
- Capacidade de trabalhar sob pressão, mantendo altos padrões de qualidade e eficiência.
- Fluência em português; conhecimentos em outros idiomas serão considerados um diferencial.

Nossa empresa é um lugar incrível para trabalhar Se você é uma pessoa motivada e apaixonada por comida, vamos conversar

Por favor, envie seu currículo para nós. Estamos ansiosos para conhecer você