Chef Executivo

Nossa empresa busca um profissional para liderar uma equipe e garantir a excelência no atendimento e operação de um estabelecimento japonês.

• Autoridade máxima do restaurante, responsável por gerenciar a operação diária, garantindo alto padrão de serviço e qualidade dos alimentos.
• Supervisão e treinamento da equipe, incluindo garçons, sushiman e auxiliares de cozinha.
• Gerenciamento de estoques, pedidos de insumos e relacionamento com fornecedores.
• Elaboração de escalas de trabalho e garantia do cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Acompanhamento do atendimento ao cliente, garantindo excelência e resolvendo problemas eventuais.
• Monitoramento de custos, receitas e indicadores financeiros para otimizar a rentabilidade do estabelecimento.
• Desenvolvimento e implementação de estratégias para atrair e fidelizar clientes.

• Curso ou certificação na área de gastronomia ou gestão de restaurantes.
• Conhecimento de restaurante japonês ou experiência com cultura japonesa.
• Experiência com sistemas de gestão para restaurantes.

• Oportunidade de trabalhar em um ambiente dinâmico e desafiador.
• Desenvolvimento profissional e oportunidades de crescimento.
• Bem-estar e equilíbrio entre trabalho e vida pessoal.