Açougueiro Técnico

1 semana atrás

Cabo Frio, Rio de Janeiro, Brasil beBeeCarnificao Tempo inteiro R$13.300 - R$35.875
Açougueiro - Cargo em Transformação de Animais

Descrição do Cargo: O Açougueiro é responsável por realizar atividades relacionadas ao recebimento de animais abatidos e sua transformação em produtos alimentícios.

Funções Principais:
  • Receber animais abatidos, desossar e preparar carnes para a cozinha;
  • Realizar a desossa e limpeza de carnes vermelhas e brancas;
  • Preparar as peças de acordo com as instruções recebidas da cozinha;

Habilidades e Conhecimentos Exigidos:

  • Possuir experiência como Açougueiro, com pelo menos um ano de tempo de serviço no setor;
  • Conhecimento de higiene e segurança alimentar fundamental para o cargo;
Competências Desejáveis:
  • Técnicas de desossa e limpeza de carnes avançadas;
  • Habilidades manuais desenvolvidas para trabalhar sob pressão;
  • Organização e capacidade de gerenciar equipes;

Ferramentas e Equipamentos Utilizados:

  • Ferramentas de corte de alta qualidade;
  • Lixeiras adequadas para remover restos;
  • Balanças precisas para pesar ingredientes;