Chef Júnior
Há 1 mês
Requisitos para o Cargo:
Para se candidatar ao cargo de Cozinheiro Júnior na GRSA, é necessário ter Ensino Médio Completo e conhecimento técnico/prático da função. Além disso, é importante ter compreensão de receitas e habilidade para confecção de preparações.
Responsabilidades:
Consultar o cardápio do dia e verificar se os gêneros alimentícios necessários estão devidamente separados;
Auxiliar e/ou preparar prato principal, molhos, guarnições, saladas: pré-preparo do dia seguinte e porcionamento de acordo com programação estabelecida;
Efetuar a cocção dos alimentos e encaminhar as preparações ao balcão de distribuição ou armazenamento de acordo com os procedimentos do Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas;
Zelar pela manutenção e funcionamento dos equipamentos;
Participar da higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios;
Acompanhar a coleta de amostras diárias do turno de sua responsabilidade;
Degustar as preparações;
Apoiar o cozinheiro na elaboração de novas receitas;
Apoio ao atendimento de consumidores e restaurantes.
