Culinário Japones

1 semana atrás

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBee Careers Tempo inteiro R$900 - R$1.100

**Descrição do Cargo:**

  • Este profissional será responsável por preparar sushis, sashimis e outros pratos da culinária japonesa com alto padrão de qualidade e apresentação.

Ferramentas e Conhecimentos Necessários:

  1. Domínio de técnicas de corte, preparo e montagem de sushis e sashimis;
  2. Conhecimento avançado de manipulação de pescados crus e conservação adequada;
  3. Certificação em boas práticas de manipulação de alimentos (BPF);
  4. Familiaridade com ingredientes premium e sazonais da culinária japonesa;
  5. Capacidade de controle de estoque e gestão de insumos;
  6. Noções de emplatamento de alta gastronomia;

Responsabilidades do Cargo:

  • Selecionar e manusear ingredientes frescos, com especial atenção à conservação e manipulação de peixes crus;
  • Garantir o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar;
  • Trabalhar em parceria com a equipe de cozinha e atendimento para alinhar tempos de serviço e personalização de pedidos;
  • Contribuir com sugestões criativas para o cardápio e eventos gastronômicos;
  • Atender solicitações especiais de hóspedes com cordialidade, discrição e excelência.

  • Sushiman Japones

    2 semanas atrás

    Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil beBeeEmpregabilidade Tempo inteiro R$3.500 - R$4.500

    Candidate ideal para o cargo de Sushiman: Pessoa apaixonada pela gastronomia com experiência em cozinha japonesa;Conhecimento avançado em técnicas culinárias;Habilidade de trabalhar em equipe e boa flexibilidade;O profissional escolhido terá a oportunidade de se desenvolver em um ambiente acolhedor e trabalhar em uma equipe...

  • Cozinheiro Com Experiência Japonesa

    Há 4 dias

    Rio de Janeiro, Brasil Restaurante Japonês Leblon Tempo inteiro

    Restaurante Japones tradicional admite Cozinheiro experiente para trabalhar na Zona Sul do Rio de Janeiro.Escala de trabalho 6×1, 1 folga na semana e 1 Domingo no mês.Atividades:- Elaborar e preparar pratos da culinária japonesa;- Manipular todos os molhos;- ser organizadoImprescindível possuir mínimo de 2 anos de experiência em culinária japonesa.É...