Chefe Culinário

3 semanas atrás


Salvador, Bahia, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

Missoão da Função


O Chefe de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos.


Para desempenhar esse papel, é necessário ter habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança e conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de desperdício, estoque e CMV.


Além disso, é importante garantir que a experiênça gastronômica do cliente seja de excelênça.


Funções



  • Administrar o CMV da unidade;
  • Controle de estoque;
  • Fazer pedidos para o setor compras;
  • Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe de cozinha;
  • Garantir que os pratos estejam dentro dos padrãos estabelecidos pela empresa;
  • Supervisionar a etiquetagem, estocagem e descongelamento dos alimentos;
  • Garantir a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
  • Confeccionar as escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
  • Garantir o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
  • Fazer requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
  • Garantir que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.

Requisitos



  • Graduação em Gastronomia;
  • Experiênçia significativa como Chefe de Cozinha ou em uma posição de liderança em cozinha;
  • Habilidades culinárias avançadas e conhecimento aprofundado de técnicas de cozinha e tendências gastronômicas;
  • Conhecimento avançado em pacote Office.

Competências



  • Gestão de equipe, controle de custos e segurança alimentar;
  • Resiliência;
  • Proatividade;
  • Gestão de equipe;
  • Perfil Dinâmico;
  • Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.

Benefícios



  • Vale transporte ou Combustível;
  • Almoço na Empresa;
  • Totalpass;
  • Seguro de Vida;
  • Plano de Carreira.

Escala


6x1.



  • Salvador, Bahia, Brasil Dra Diana Aranha odontologia Especializada Tempo inteiro

    Dra. Diana Aranha Odontologia Especializada">Estamos procurando por um profissional competente para ocupar o cargo de cozinheiro/chefe de cozinha em nossa empresa.">Sobre a Vaga:">O candidato ideal terá experiência na execução de atividades culinárias, como preparo de pratos caseiros, lanches e sobremesas. Além disso, será responsável pelo...

  • Chef de Culinária

    4 semanas atrás


    Salvador, Bahia, Brasil Lotti Comércio de Alimentos Tempo inteiro

    Requisitos:Experiência em massas e conhecimento na culinária italiana.Responsabilidades:Trabalhar em regime de escala, abertura e fechamento, e ter experiência comprovada em carteira de trabalho.Benefícios:Salário a combinar.Empresa:Lotti Comércio de Alimentos.Ramo:Restaurante/Fast Food.

  • Chef de Culinária

    4 semanas atrás


    Salvador, Bahia, Brasil Lotti Comércio de Alimentos Tempo inteiro

    Requisitos:Experiência em massas e conhecimento na culinária italiana.Responsabilidades:Trabalhar em regime de escala, abertura e fechamento, com experiência comprovada em carteira de trabalho.Detalhes do Cargo:Cozinheiro, Lotti Comércio de Alimentos, Restaurante.


  • Salvador, Bahia, Brasil buscojobs Brasil Tempo inteiro

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  • Salvador, Bahia, Brasil Buscarvagas - Empregos E Consultoria Brasil Tempo inteiro

    **Vagas**:Encaramos a busca por profissionais experientes para ocupar a posição de Chefe de Cozinha em uma das principais empresas de serviços gerais em Salvador. Requisitos:Experiência de pelo menos 3 anos em gerenciamento de equipes e supervisão de operações culinárias.A experiência ideal inclui:Conhecimento em planejamento de menus e execução...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Salvador, Bahia, Brasil Lotti Comércio De Alimentos Tempo inteiro

    Requisitos:Experiência em massas e conhecimento na culinária italiana são fundamentais para o sucesso nessa posição. Além disso, é necessário ter disponibilidade para trabalhar em regime de escala, incluindo abertura e fechamento. Uma carteira de trabalho com experiência comprovada é um requisito essencial.Detalhes do Cargo:Chefe de Cozinha na...

  • Chefe de Cozinha Júnior

    4 semanas atrás


    Salvador, Bahia, Brasil Red Burger N Bar Tempo inteiro

    **Sobre a Red Burger N Bar**Nossa empresa é uma rede de restaurantes com uma presença forte na indústria de serviços de alimentação. Estamos sempre à procura de profissionais qualificados para se juntar à nossa equipe.**Salário**O salário estimado para o cargo de Auxiliar de Cozinha é R$ 2.500,00 por mês, dependendo da localização e da...

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    Há 1 mês


    Salvador, Bahia, Brasil Fundação Bradesco Tempo inteiro

    **Chef Escolar**A Fundação Bradesco busca um profissional qualificado para atuar como Chef Escolar em uma de nossas unidades escolares em Salvador. Nesta função, você será responsável por preparar os alimentos de acordo com o cardápio escolar e garantir a distribuição saudável e segura para os estudantes.**Responsabilidades:**1. Preparar os...


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    Carreira em Cozinha ItalianaAtrativa Rh busca um profissional experiente para preencher uma vaga efetiva na cozinha italiana.OportunidadesPagamento mensal R$ 1.437,00;Vale-transporte;Diversos benefícios e condições de trabalho atraentes.Requisitos da VagaEnsino médio completo e experiência com a culinária italiana são essenciais para o cargo.Sobre a...


  • Salvador, Bahia, Brasil Atrativa Rh Tempo inteiro

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    Salvador, Bahia, Brasil Red Burger N Bar Tempo inteiro

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    Cronoshare busca um profissional experiente para atuar como Churrasqueiro para eventos. A atividade envolve preparar e servir refeições ao ar livre, garantindo uma experiência gastronômica inesquecível para os convidados.Descrição do Cargo:O candidato deverá ter habilidades em culinária, especialmente em carnes grelhadas, e capacidade de trabalhar...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Salvador, Bahia, Brasil Lotti Comércio de Alimentos Tempo inteiro

    Requisitos:Experiência em massas e conhecimento na culinária italiana.Responsabilidades:Trabalhar em regime de escala, abertura e fechamento, e ter experiência comprovada em carteira de trabalho.Salário:A combinar.Cargo:Cozinheiro.Empresa:Lotti Comércio de Alimentos.Ramo:Restaurante/Fast Food.