Chef Comandante

1 dia atrás

Natal, Rio Grande do Norte, Brasil beBeeChefe Tempo inteiro R$4.000 - R$6.000

Descrição do Cargo

O Chefe de Cozinha é responsável por criar e elaborar pratos e cardápios, atuando diretamente na preparação dos alimentos. Além disso, ele gerencia a brigada de cozinha, planeja as rotinas de trabalho, gerencia os estoques e capacita funcionários.

Atribuições Específicas

  • Controlar produtos nos setores com um controle interno diário;
  • Fazer auditoria para saber se os controles estão funcionando;
  • Comandar falta de produtos e orientar equipes;
  • Realizar treinamento com a equipe do salão, recepção e caixa para melhorar o conhecimento do cardápio;
  • Orientar almoxarifado sobre produtos, quantidade e qualidade;
  • Controlar desperdiço no dia a dia.

Requisitos para o Cargo

  • Ensino Médio ou Técnico Completo;
  • Curso de Cozinheiro e Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
  • Necessário possuir experiência como Cozinheiro e Chefe de Cozinha;
  • Desejável ter domínio de técnicas de preparação e conservação de alimentos;
  • Desejável ter habilidades para evitar perdas e desperdícios.