Chef Japonês

Oferecemos uma oportunidade de trabalho como Sushiman, responsável pela preparação da culinária japonesa do cardápio, com todo sabor da alta gastronomia e qualidade.

O Sushiman desempenha um papel fundamental na operação, visto que é o responsável pela preparação da culinária japonesa do nosso cardápio. Prestará suporte ao Chefe de Cozinha, Gerente e Diretoria.

• Preparar os ingredientes e pratos da cozinha fria japonesa e todo cardápio servido ao cliente;
• Limpar e filetar pescados em geral;
• Etiketar os insumos quanto a validade dos alimentos armazenados;
• Assegurar o descarte dos alimentos conforme a validade da etiqueta;
• Separar as amostras dos produtos processados no dia, para segurança alimentar;
• Atuar nos eventos do restaurante;
• Assegurar a higiene, manipulação, datas de validade, temperatura e PVPS;
• Seguir as Fichas Técnicas dos pratos a serem preparados;
• Verificar validade e temperatura dos alimentos e seguir todas as normas de Segurança Alimentar orientadas pela nutricionista;
• Verificar o estado e funcionamento de equipamentos em geral.

• Necessário experiência comprovada na função;
• Desejável 3 a 5 anos de experiência;
• Desejável cursos na área;

• Prestação de serviços em ambiente profissional;
• Apoio contínuo à equipe;
• Oportunidade de crescimento profissional.

Essa vaga oferece a oportunidade de trabalhar em um ambiente dinâmico e desafiador, onde você pode aplicar suas habilidades e conhecimentos para contribuir para o sucesso da nossa equipe.