Chefe de Cozinha

2 semanas atrás


São Paulo, São Paulo, Brasil Alife Nino Tempo inteiro
Missão do Cargo

O Chefe de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de desperdício, estoque e CMV.

Rotina
  • Responsável por administrar o CMV da unidade;
  • Controle de estoque;
  • Fazer pedidos para o setor compras;
  • É responsável por supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);
  • É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
  • Supervisionar a etiquetagem, estocagem e descongelamento dos alimentos;
  • Garantir a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
  • Efetuar a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
  • Garantir o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
  • Fazer requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
  • Garantir que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta;
  • Entrevistar e avaliar candidatos para praça da cozinha junto ao chefe executivo.

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Ambrosio - Cozinha Organica e Café Tempo inteiro

    Ambrosio - Cozinha Organica e Café está procurando por um profissional experiente para o cargo de Chefe de Cozinha.Função:Irá atuar com a elaboração de pratos, manipulação de alimentos e demais atividades relacionadas à função.Requisitos:Experiência comprovada na área de cozinha de restaurante.Benefícios:A combinar.Formação Acadêmica:Ensino...

  • Chapeiro de Cozinha

    Há 3 dias


    São Paulo, São Paulo, Brasil Cozinha do Chefe Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para trabalhar em nossa cozinha como Chapeiro. Nesta função, você será responsável por preparar e montar sanduíches, hambúrgueres e outros itens do menu usando a chapa.ResponsabilidadesPreparar e montar sanduíches, hambúrgueres e outros itens do menu usando a chapa;Mantener a área de trabalho...

  • Chapeiro de Lanchonete

    1 semana atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Cozinha Do Chefe Tempo inteiro

    Descrição da VagaO Cozinha Do Chefe está procurando por um profissional qualificado para trabalhar em nossa lanchonete em São Paulo. Se você é um chapeiro experiente e está procurando por uma oportunidade de trabalho em uma empresa dinâmica e acolhedora, este é o seu lugar!ResponsabilidadesPreparar e montar sanduíches, hambúrgueres e outros itens...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês


    São Paulo, São Paulo, Brasil OPERAÇÕES Tempo inteiro

    Descrição do CargoO cargo de Chefe de Cozinha é responsável por garantir a excelência no preparo e na qualidade do produto em conformidade com os padrões estabelecidos pela Rede OPERAÇÕES. O candidato ideal deve ter experiência como Cozinheiro Líder ou Chefe de Cozinha e atuar com liderança de equipe.Funções e AtividadesGarantir a Limpeza e...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil TERRAZZA MORUMBI Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Chefe de Cozinha é um profissional responsável pela gestão da cozinha do restaurante TERRAZZA MORUMBI. Sua principal função é planejar e supervisionar a preparação e montagem dos pratos, garantindo a qualidade e a apresentação visual atraente.Funções PrincipaisPlanejamento e supervisão: O Chefe de Cozinha planeja e...

  • Chef de Cozinha

    Há 7 dias


    São Paulo, São Paulo, Brasil DE LOCCO & DE LOCCO LTDA Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para atuar como Chef de Cozinha em nossa equipe de cozinha. O candidato ideal deve ter habilidades em preparo de alimentos, montagem de pratos e controle de temperatura.ResponsabilidadesPreparar alimentos sob supervisão de nutricionista;Montar pratos quentes e banhos maria;Repor alimentos e controlar...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil TERRAZZA MORUMBI Tempo inteiro

    Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: EspecialistaNúmero de vagas: 5Lugar de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo Efetivo – CLTJornada Período IntegralO chefe de cozinha é um profissional que tem várias funções, entre elas: - Planejamento e supervisão: O chefe de cozinha...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil ESQUINA MOCOTO REFEICOES CONCEITO LTDA Tempo inteiro

    Gestão de EquipeÉ fundamental para o sucesso de nossa equipe de cozinha ter um líder que possa gerenciar e motivar os funcionários. O chefe de cozinha deve ser capaz de criar um ambiente de trabalho positivo e produtivo, onde os funcionários se sintam valorizados e motivados a alcançar os objetivos da equipe.Gerenciamento de ConflitosOs conflitos são...

  • Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Quixelo Comércio de Alimentos LTDA Tempo inteiro

    Requisitos para o Cargo de Chefe de CozinhaBuscamos um profissional experiente em Buffet, com habilidades de liderança e treinamento de equipe. O candidato deve ter conhecimento em elaboração de cardápio, controle de estoque e procedimentos de higiene e limpeza. Além disso, é necessário ser pontual, responsável e comprometido com o trabalho.Salário:...

  • Chef de Cozinha

    Há 6 dias


    São Paulo, São Paulo, Brasil Cozinha Industrial Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para atuar na nossa cozinha industrial em São Paulo (Pirituba). O candidato deve ter habilidades em preparo e cozimento de alimentos em grande escala para servir em refeitórios, restaurantes ou eventos.ResponsabilidadesPreparar e cozinhar alimentos de acordo com as receitas e padrões de qualidade...

  • Chef de Cozinha

    3 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Cozinha Industrial Tempo inteiro

    Descrição do CargoBuscamos um profissional experiente para atuar na nossa cozinha industrial em Área de São Paulo. O candidato deve ter habilidades em preparo e cozimento de alimentos em grande escala, seguindo receitas e padrões de qualidade para garantir a consistência dos pratos.ResponsabilidadesPreparar e cozinhar alimentos em grande escala para...

  • Chef de Cozinha

    Há 3 dias


    São Paulo, São Paulo, Brasil Lemos Passos Tempo inteiro

    Vaga para chef de cozinha para o turno da ceia.**Horário**: das 22:00 às 06:20. Folga aos sábados.Requisito: experiência em cozinha, habilidade em lidar com equipe e resolver problemas do dia a dia.Tipo de vaga: Efetivo CLT, Tempo integralSalário: R$1.740,00 por mês**Benefícios**:Assistência médica Cesta básica Seguro de...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Holiday Inn Anhembi Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Chef de Cozinha é responsável por supervisionar e coordenar a produção de pratos em sua estância designada, garantindo a qualidade e a consistência dos alimentos.Responsabilidades:Preparar, cozinhar e apresentar pratos de acordo com os padrãos e receitas estabelecidos pelo Chef Executivo e Sous Chef;Gerenciar e treinar a equipe...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Gravetos Paulista Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Chefe de Cozinha irá supervisionar o preparo e montagem de pratos nos restaurantes, orientar e verificar a elaboração das receitas e controlar o estoque de alimentos.BenefíciosA Combinar;RequisitosEnsino médio completo;Experiência como Chefe de Cozinha;Salário e BenefíciosA combinar.Cargo e EmpresaCozinheiro Chefe - Gravetos...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Cozinha Industrial Tempo inteiro

    Descrição da VagaCozinha Industrial está procurando por um profissional qualificado para atuar como Cozinheiro em São Paulo (Pirituba).ResponsabilidadesPreparar e cozinhar alimentos em grande escala para servir em refeitórios, restaurantes ou eventos.Seguir receitas e padrões de qualidade para garantir a consistência dos pratos.Operar e manter...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil OPERAÇÕES Tempo inteiro

    Descrição do CargoO cargo de Chefe de Cozinha é responsável por garantir a excelência no preparo e na qualidade do produto em conformidade com os padrões estabelecidos pela Rede. O candidato ideal deve ter experiência como Cozinheiro Líder ou Chefe de Cozinha e atuar com liderança de equipe.Funções e AtividadesGarantir a limpeza, manutenção e a...

  • Chef de Cozinha

    2 meses atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil CIASI SERVICOS DE RH LTDA Tempo inteiro

    Vagas Disponíveis: 03 posições para Chef de Cozinha ou Chefe de Cozinha - Salário a ser definidoEscala: 6x1 - Manhã, Tarde e NoiteResponsabilidades:- Preparação e confecção de pratos;- Controle da produção e garantia de qualidade;- Organização e higienização das áreas de trabalho;- Cumprimento das normas de segurança alimentar;-...

  • Chef de Cozinha

    3 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Cozinha Industrial Tempo inteiro

    Descrição da VagaEstamos procurando por um profissional experiente para atuar como Cozinheiro em nossa cozinha industrial em Área de Pirituba, em São Paulo.ResponsabilidadesPreparar e cozinhar alimentos em grande escala para servir em refeitórios, restaurantes ou eventos.Seguir receitas e padrões de qualidade para garantir a consistência dos...

  • Chef de Cozinha

    3 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil Holiday Inn Anhembi Tempo inteiro

    Descrição do CargoO Chef de Cozinha é responsável por supervisionar e coordenar a produção de pratos em sua estância designada, garantindo a qualidade e a consistência dos alimentos.Responsabilidades:Preparar, cozinhar e apresentar pratos de acordo com os padrãos e receitas estabelecidos pelo Chef Executivo e Sous Chef.Gerenciar e treinar a equipe...

  • Chefe de cozinha

    2 semanas atrás


    São Paulo, São Paulo, Brasil OPERAÇÕES Tempo inteiro

    Descrição do CargoO cargo de Chefe de Cozinha é responsável por garantir a excelência no preparo e na qualidade do produto em conformidade com os padrões estabelecidos pela Rede. O candidato ideal deve ter experiência como Cozinheiro Líder ou Chefe de Cozinha e atuar com liderança de equipe.Funções e AtividadesGarantir a limpeza, manutenção e a...