Nutricionista de Produção e Desenvolvimento

Buscamos um profissional motivado e experiente para atuar em nossa equipe de alimentação hospitalar. Neste papel, você terá a oportunidade de trabalhar em uma equipe multidisciplinar e contribuir para a qualidade de vida dos pacientes.

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• Assegurar a conformidade das atividades de pré-preparo, preparo, acondicionamento, porcionamento e distribuição das refeições aos pacientes, acompanhantes, colaboradores, médicos e demais clientes da unidade;\
  
• Auxiliar na elaboração e atualização dos manuais, procedimentos operacionais e diretrizes técnicas da unidade de alimentação e nutrição e garantir o seu cumprimento;\
  
• Auxiliar na elaboração das fichas técnicas das preparações e assegurar o cumprimento das mesmas pelo time;\
  
• Assegurar o cumprimento das atividades referentes às boas práticas de manipulação de alimentos na unidade como retirada de amostras sentinela, identificação correta de alimentos e preparações, monitoramento e registro de temperaturas, preenchimento de check lists e demais procedimentos previstos no manual de boas práticas, diretrizes e nos POP's da unidade;\
  
• Garantir o cumprimento e a formalização do registro de execução da higienização de utensílios, equipamentos e ambiente da unidade;\
  
• Promover o controle de utensílios da unidade e assegurar a substituição dos mesmos quando necessário;\
  
• Promover o controle dos equipamentos, através do acompanhamento das manutenções corretivas e preventivas e do gerenciamento das ordens de serviços (OS's);\
  
• Planejar e desenvolver programas de treinamento aos manipuladores de alimentos visando a qualidade e segurança;\
  
• Auxiliar na elaboração da escala mensal, promover a divisão de atividades e o remanejamento da equipe sempre que necessário;\
  
• Assegurar o atendimento adequado aos clientes, acompanhar as não conformidades e desvios de qualidade e garantir a resposta/resolução em tempo hábil;\
  
• Supervisionar a dispensação de refeições/insumos conforme a solicitação do cliente e escopo do contrato, garantindo a formalização dessa atividade, visando o adequado faturamento na unidade;\
  
• Acompanhar a coleta de dados e gerenciar os indicadores referentes à produção e dietoterapia, incluindo a satisfação do cliente, desenvolver estratégias e planos de ação para otimizar os resultados e promover melhorias contínuas, visando a excelência dos processos;\
  
• Promover a redução das sobras, restos e desperdícios com foco na sustentabilidade e na redução do impacto ao meio ambiente;\
  
• Promover campanhas de educação nutricional em parceria com cliente, visando a conscientização sobre bons hábitos alimentares;\
  
• Elaborar relatórios técnicos de não conformidades e respectivas ações corretivas, impeditivas da boa prática profissional e que coloquem em risco a saúde humana, encaminhando-os ao superior hierárquico e às autoridades competentes, quando couber.\
  

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• Superior completo em Nutrição, com registro no CRN ativo;\
  
• Pós-graduação/ especialização em Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição, Gestão de Negócios, Vigilância Sanitária e Higiene de Alimentos ou áreas correlatas será considerada um diferencial;\
  
• 1 a 2 anos de experiência em unidade de alimentação e nutrição hospitalar;\
  
• Pacote office completo;\
  
• Conhecimento técnico nas áreas de qualidade, legislações vigentes em cozinhas/hospitalares, assistência ao paciente e em acreditações/ certificações de qualidade na área hospitalar será um diferencial.\
  

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• Assistência médica, Assistência odontológica, Refeição no local, Seguro de Vida, Vale-alimentação, Vale-transporte;\
  
• Convênios com Clubes de Esporte e Lazer - Sesi e Senai;\
  
• Prêmio de presença mensal.\