Chef de Cozinha

Professor de Preparo de Alimentos

O candidato deve possuir Ensino Médio Completo e ter concluído o Curso de Manipulação de Alimentos.

• Responsabilidades:

• Autorizar a operação do setor de FLV garantindo que os procedimentos operacionais da empresa sejam seguidos pela equipe, supervisionando suas atividades visando satisfação dos clientes;

  Responder pela gestão dos serviços do FLV incluindo abastecimento, precificação, limpeza e higienização, controle de temperatura das câmaras/balcões, validade, qualidade, organização e manutenção dos equipamentos e utensílios, inventário do setor, estoque de suprimentos, controle do número de clientes na fila;

• Responder em conjunto com o Chefe de setor pela administração de pessoal do setor de FLV controlando férias, escala de folgas, faltas, treinamento de recém-contratados, solicitação de uniforme, orientações gerais sobre o padrão operacional entre outros; Assegurar o cumprimento das exigências da Vigilância Sanitária pelos colaboradores do setor com orientações e acompanhamento da visita da sanitarista na vistoria, tomando ações para melhoria do setor;

• Realizar pedidos de compras, supervisionar e acompanhar toda a movimentação das mercadorias no sistema e fisicamente verificando as entradas, saídas e transferências internas visando o controle de estoque para prevenção de perdas;

• Acompanhar e sugerir alterações de preços tendo autonomia para realizar pesquisa de mercado e sugerindo ao Setor Comercial visando preço competitivo e margem adequada;

• Acompanhar propor e executar melhorias no setor através dos resultados alcançados de vendas, quebras, margens entre outros identificados através do sistema visando melhoria do resultado do setor;

• Preparar o setor para realização do inventário e quando escalado participar do inventário buscando assegurar qualidade em sua execução;

• Assegurar o cumprimento da exposição visual do setor como cartazeamento, exposição de itens em promoção, divulgação no tablóide comunicação visual referente à fila de clientes entre outros;

• Realizar retirada das mercadorias da área de venda apresentando abaixo da qualidade ideal ou produtos com data de vencimento fora do padrão cumprindo o procedimento de trocas e descarte;

• Cumprir políticas, procedimentos e normas relativos à empresa processo de trabalho e aos sistemas de gestão implementados;

• Zelar pela ordem, guarda e conservação dos materiais, equipamentos sob responsabilidade e do local de trabalho bem como manter a organização da documentação referente ao processo de trabalho;

• Executar outras atividades correlatas à função e aos procedimentos do processo de trabalho.

• Conhecimento de manipulação de alimentos;

• Capacidade de liderança;

• Organização e gerenciamento de processos;

• Comunicação eficaz;

• Controle de estoque e aprovisionamento;

• Análise de dados e tomada de decisões;

• Prestação de serviços de alta qualidade;

• Liderança e motivação da equipe;

• Gestão de conflitos;

• Mantenha um ambiente de trabalho seguro e saudável.

• Oportunidade de trabalhar em uma equipe dinâmica e desafiadora;

• Desenvolvimento profissional e oportunidades de crescimento;

• Ambiente de trabalho diversificado e estimulante;

• Benefícios competitivos incluem plano de saúde, assistência médica, salário justo e férias pagas;

• Acesso a treinamento e desenvolvimento contínuo;

• Oportunidade de contribuir para a excelência da nossa empresa;

• Ambiente de trabalho respeitoso e inclusivo;

• Oportunidade de trabalhar em projetos interessantes e desafiadores;

• Colaboração com times multidisciplinares e diferentes departamentos.

• Ensino Médio Completo;

• Curso de Manipulação de Alimentos;

• Experiência em supervisão e gestão de pessoas;

• Conhecimento de procedimentos operacionais e gerenciais;

• Capacidade de tomar decisões rápidas e eficazes;

• Falta de medo de trabalhar em um ambiente estressante;

• Excelente comunicação escrita e oral;

• Flexibilidade e capacidade de adaptação;

• Pontualidade e comprometimento com a missão da empresa;

• Respeito pelas políticas e procedimentos da empresa.