Produtor de Malte

O nosso Auxiliar de Produção está responsável por acompanhar todas as fases do processo de produção de malte whisky. Além disso, o cargo envolve a responsabilidade pela manutenção e controle dos equipamentos da nossa produção.

1. Recebimento, armazenamento e moagem das matérias-primas;
2. Pesagem e sacarificação das cevadas;
3. Fermentação (preparação do fermento, pé de cuba e fermentação final);
4. Primeira e segunda destilação dos produtos;
5. Estocagem do produto final.

Conformidade às Especificações:

• Garantir a conformidade às especificações e características do produto;

1. Auxiliar na operação e acompanhamento do processo via Sistema Supervisório da Produção (SSP) e no local;
2. Completar as fichas de controle de processo de produção;
3. Manter atualizados os quadros indicativos dos tanques, mash tun, destiladores, tanques de pé de cuba, fermentação, corrente e malte;
4. Realizar serviços de organização e limpeza nos equipamentos e locais de trabalho;
5. Executar e acompanhar as operações de descarga de cevada;
6. Receber e acomodar matérias-primas e insumos no almoxarifado;
7. Preparar e adicionar leveduras nos tanques de pé de cuba;
8. Realizar a adição de insumos nas fases do processo;
9. Auxiliar na operação e acompanhamento do processo de sanitização dos equipamentos via CIP.

• Ensino Médio completo;
• Possuir veículo próprio;
• Conhecimento em enologia.

Horário de Trabalho:

Das 5h às 14h48 ou das 14h às 23h48, de segunda a sexta-feira.