Meio Fisiologista Carniceiro

O cargo de Açougueiro é responsável por corte, desossa e manipulação de carnes para atender às necessidades dos clientes.

• Recebe e confere carnes para garantir a qualidade dos produtos;
• Mantém ambiente de trabalho limpo e organizado para evitar contaminação e manter a saúde do cliente.
• Corta carnes conforme solicitações específicas dos clientes para atender às suas preferências.
• Remove ossos, peles e gorduras indesejadas para preparar os produtos para venda.
• Prepara produtos derivados de carne como charutos, linguiças e outros produtos afins.
• Embalha os produtos em embalagens adequadas para protegê-los durante o transporte e armazenamento.
• Forneca informações aos clientes sobre as características das carnes, incluindo sabor, textura e outros detalhes importantes.
• Entende bem as partes do animal, cortes e técnicas de preparo para oferecer opções personalizadas aos clientes.
• Zela pela qualidade e segurança dos produtos ao longo de todo o processo de fabricação.

Para ser um açougueiro eficaz, é necessário ter habilidades importantes como:

• Destreza manual para realizar tarefas delicadas como corte de carnes;
• Conhecimento sólido sobre carnes para entender suas características e melhorias;
• Habilidade com facas e máquinas de corte para trabalhar de forma eficiente e precisa;
• Organização e higiene no ambiente de trabalho para garantir a segurança e a qualidade dos produtos;
• Atendimento ao cliente para oferecer suporte e orientação adequada;