Chef de Cozinha
Há 1 mês
Descrição do Cargo:
Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha, passo a passo, orientando e corrigindo os colaboradores durante a execução das atividades. Executar e/ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas, inclusive açougue. Decorar as preparações, zelando pela boa apresentação do produto final. Organizar a produção, e todas as áreas afins, distribuindo tarefas à equipe. Degustar o produto e apresentá-lo ao aprovador, antes de encaminhá-lo à distribuição. Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores, administrando divergências e dificuldades de relacionamento. Realizar testes de novos produtos e receitas. Conscientizar a equipe sobre economia dos recursos naturais. Acompanhar o custo diário junto ao responsável, propondo medidas de melhoria, como controle de per capitas e padronização de porções. Requisitar os gêneros alimentícios necessários à preparação dos serviços diários. Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas.
Requisitos:
- Acompanhar as atividades desenvolvidas na cozinha;
- Executar e/ou orientar tarefas de pré-preparo e preparo em todas as áreas;
- Decorar as preparações;
- Organizar a produção;
- Assegurar bom relacionamento entre os colaboradores;
- Realizar testes de novos produtos e receitas;
- Acompanhar o custo diário;
- Requisitar os gêneros alimentícios necessários;
- Assegurar cumprimento dos horários dos serviços e entregas.
Características do Cargo:
Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos;
Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha;
Nível hierárquico: Operacional;
Local de trabalho: Belo Horizonte, MG;
Regime de contratação: Efetivo – CLT;
Jornada: Período Integral.
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Chefe de Cozinha
3 semanas atrás
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Chefe de Cozinha
2 semanas atrás
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Chef de Cozinha Senior
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Chef de Cozinha
3 semanas atrás
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Chefe de Cozinha
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Chef de cozinha
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Chef de Cozinha
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Chefe de Cozinha
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Chef de Cozinha Executiva
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Chefe de Cozinha
Há 1 mês
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Chefe de Cozinha
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Chefe de Cozinha
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Belo Horizonte, Minas Gerais, Brasil Rio De Janeiro Comercio De Alimentos Ltda Tempo inteiroBuscamos um profissional experiente para assumir o papel de Chefe de Cozinha em nossa cozinha de alta qualidade. Responsabilidades:• Planejar e administrar o funcionamento da cozinha, incluindo a elaboração de cardápios e a supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes.• Organizar as ordens de preparo de pedido, as tarefas dos funcionários e a...