Açougueiro Sênior

O Sapore está contratando um Açougueiro para atuar na Mina Pico em Itabirito da Vale. O candidato ideal deve ter experiência em trabalhar em equipe e ter habilidades de comunicação eficaz.

• Acompanhar o recebimento da carne, verificando sua quantidade e qualidade para controle de qualidade;
• Armazenar os diferentes tipos de carne em locais apropriados, para evitar sua deterioração;
• Retalhar as peças conforme a necessidade, fazendo o pré-preparo de acordo com o cardápio diário, utilizando-se de equipamentos e técnicas adequadas;
• Mantener a ordem e higiene do local, a fim de evitar acidentes e proliferação de insetos, conservando a qualidade do produto;
• Zelar pela guarda, conservação, limpeza e segurança dos equipamentos, instrumentos e utensílios peculiares ao trabalho, bem como dos locais, comunicando qualquer irregularidade;
• Preparar carnes (aves, bovinos, caprinos, ovinos e suínos) limpando, retirando vísceras, depilando, riscando pequenos cortes e separando para análises laboratoriais, para uso no cardápio;
• Preparar carnes para comercialização desossando, identificando tipos, marcando, fatiando, pesando e cortando;
• Realizar tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes;
• Separar carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo para organização e controle;
• Trabalhar em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental para garantir a qualidade dos produtos.

Requisitos

• Experiência em trabalhar em equipe;
• Habilidades de comunicação eficaz;
• Conhecimento de normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental;
• Capacidade de trabalhar em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.

Local de Trabalho

Itabirito, MG

Regime de Contratação

Efetivo – CLT

Jornada

Período Integral

Área e Especialização Profissional

Alimentação / Gastronomia - Açougue

Nível Hierárquico

Operacional

Tempo de Experiência

Entre 1 e 3 anos

Habilidades

• Senso de Urgência;
• Trabalho em Equipe;
• Relacionamento Interpessoal;
• Comunicação;
• Proatividade.