Balconista de Panificação

Ofereça uma Experiência de Venda Personalizada e Acolhedora como Balconista em Panificação

A função de balconista em panificação é dinâmica e desafiadora, envolvendo diversas atividades focadas no atendimento ao cliente, organização e manutenção do ambiente.

Atribuições:

• Atendimento ao Cliente: Receber e cumprimentar o cliente, criar um ambiente acolhedor e prestar um atendimento cortês e eficiente.
• Aprentamento e Informação: Decrer o tipo de pão, bolo, doce, lanche e outro item, incluindo ingredientes, promoções e informações sobre alérgenos.
• Acolhimento e Ajuda na Escolha: Ajudar o cliente a encontrar o produto que melhor atenda às suas necessidades e preferências, oferecendo sugestões.
• Receber Pedido e Encomenda: Anotar e organizar pedido especial.
• Processamento de Pagamento na Entrega: Receber dinheiro, cartão (débito/ crédito) e emitir comprovante.
• Embalagem do Produto: Embalar, precificar e embalar o item de forma adequada, garantindo higiene e boa apresentação.
• Resolução de Dúvidas e Reclamações: Lidar com questões do cliente de forma profissional e amigável, encaminhando para a gerência quando necessário.

Organização e Reposição

• Abatecimento e Organização da Vitrine e Prateleira: Garantir que os produtos estejam em exposição de forma atraente, organizada e em quantidade suficiente.
• Controle da Validade do Produto: Verificar a data de validade e fazer a rotação do estoque (primeiro que vence, primeiro que sai) para garantir frescura e evitar perda.
• Mantenção da Limpeza e Higiene do Balcão e da Área de Venda: Limpar constantemente a vitrine, balcão, utensílio e equipamento, seguindo norma de segurança alimentar.
• Ajuda na Preparação Imediata do Produto: Fatiar frio, preparar lanche imediato, café, etc.
• Recepção e Conferência de Mercadoria: Ajudo no recebimento de entrega de ingredientes e produtos, conferindo e verificando se está de acordo com o pedido.

Outras Atividades

• Colaboração com a Equipe: Trabalhar em conjunto com padeiro e outros funcionários para garantir o fluxo de trabalho e disponibilidade do produto.
• Relatar Problemas: Informar a gerência sobre falta de produto, necessidade de manutenção de equipamento ou qualquer outra questão relevante.
• Seguir Norma de Segurança e Higiene: Conhecer e aplicar boas práticas de manipulação de alimentos e regras de segurança no ambiente de trabalho.

O balconista de padaria é a face do estabelecimento para o cliente, desempenhando papel crucial na experiência de compra e imagem da padaria. É uma função que exige boa comunicação, agilidade, proatividade, atenção ao detalhe e, acima de tudo, um bom atendimento ao público.

Habilidades e Qualificações Obrigatórias

• Ensino Médio Completo
• Diponibilidade de Horário
• Boa Comunicação e Habilidade Interpessoal: Capacidade de interagir com o cliente de forma clara, educada e profissional, lidando com diferentes tipos de pessoas.
• Noção Básica de Matemática
• Higiene Pessoal e Boa Apresentação: Por lidar diretamente com alimentos, é crucial ter atenção à higiene pessoal e apresentação irreprochável.
• Capacidade de Trabalhar em Equipe: O trabalho em padaria envolve colaboração com padeiro, confeiteiro e outros balconistas.

Habilidades e Conhecimentos Desejáveis

• Experiência Prévia em Atendimento ao Cliente
• Conhecimento do Produto: Saber sobre o tipo de pão, bolo, doce, lanche e outro item oferecido, incluindo ingredientes e possíveis alérgenos.
• Noção de Segurança Alimentar e Higiene: Conhecer boas práticas de manipulação de alimentos para garantir qualidade e segurança do produto.
• Habilidade de Venda: Capacidade de identificar necessidades do cliente, sugerir produtos adicionais e realizar venda de forma proativa.
• Agilidade e Organização: Ser capaz de atender rapidamente, especialmente em horário de pico, e manter o balcão e a vitrine organizados.
• Proatividade e Iniciativa: Tomar a frente em tarefas, buscar soluções e antecipar necessidades do cliente e da equipe.
• Atenção ao Detalhe: Essencial para garantir precificação correta, validade do produto e boa apresentação.
• Noção de Informática e Operação de Caixa (PDV): Ter familiaridade com a ferramenta é um diferencial.