Mestre de Pizza
1 semana atrás
Desenvolver habilidades profissionais de liderança e gerenciamento para assumir o papel de chefe da equipe de pizzaria.
Liderança em AçãoParticipar na supervisão das equipes de pizzaria, garantindo excelência e inovação nos processos de produção.
Coordenar as atividades diárias dos colaboradores, promovendo a qualidade e a padronização das pizzas produzidas.
Implementar novas ideias e soluções para melhorar a eficiência e a produtividade da equipe.
Treinamento e DesenvolvimentoEnsinar técnicas e habilidades para Pizzaiolos Júnior e Pleno, bem como Auxiliares, na praça da pizzaria.
Distribuir tarefas e corrigir falhas, estimulando o crescimento e desenvolvimento da equipe.
Controle e GerenciamentoGerenciar estoque da praça de pizzaria, realizar requisições e controlar inventário diário de insumos específicos.
Colaborar com planejamento da escala da equipe da pizzaria, seguindo diretrizes do Sous Chef.
Inovação e QualidadePropor e testar receitas e combinações de pizzas, contribuindo para a inovação do cardápio.
Aplicar rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar.
