Culinário Diretor
Há 6 dias
Betim, Minas Gerais, Brasil
beBeeGerente
Tempo inteiro
R$3.600 - R$5.500
O papel de um líder da cozinha é fundamental para a equipe culinária. Suas responsabilidades incluem garantir que todos os pratos sejam preparados com qualidade e padronização.
Responsabilidades:- Acompanhar o tempo médio de produção dos pedidos;
- Revezar funções da equipe conforme necessidade (chapa, fritadeira, montagem, apoio);
- Conferir se os pratos estão saindo padronizados (peso, ponto da carne, montagem correta);
- Evitar desperdício de insumos (usar primeiro os mais antigos);
- Manter a comunicação com salão/caixa para agilizar pedidos;
- Reforçar higiene e organização da equipe e do ambiente durante o serviço;
- Resolver problemas imediatos (falta de produto, equipamento com falha);
- Motivar a equipe em momentos de pico (manter foco e ritmo).
Candidato ideal:
Uma pessoa flexível e comunicativa, capaz de trabalhar em equipe e resolver problemas de forma eficaz.
