Carreira em Açougue
2 semanas atrás
Umuarama, Brasil
beBeeDesenvolvimento
Tempo inteiro
R$30.000 - R$45.000
Descrição da Vaga:
O Encarregado de Açougue é um profissional responsável por coordenar a equipe e as operações do setor de carnes, garantindo qualidade dos produtos, atendimento ao cliente, cumprimento das normas sanitárias e bom desempenho comercial da seção.
Principais Atribuições:- Supervisionar a equipe de açougueiros, auxiliares e atendentes do setor;
- Garantir o correto armazenamento, manipulação e exposição das carnes;
- Controlar estoques, perdas e validade dos produtos;
- Apoiar e realizar cortes de carnes (bovinas, suínas, aves e outros) conforme demanda e padronização da loja;
- Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar;
- Treinar e orientar a equipe quanto a cortes, atendimento e boas práticas de manipulação;
- Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores;
- Verificar a precificação, comunicação visual e apresentação dos produtos no balcão;
- Atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor;
- Apoiar ações promocionais e campanhas de vendas.
- Cortes de carnes
- Técnicas de conservação e armazenamento de carnes
- Legislação sanitária e vigilância sanitária
- Gestão de estoque
- Liderança de equipe
