Carneiro especializado

4 semanas atrás

Resende, Rio de Janeiro, Brasil Hotel fazenda Tempo inteiro

Atribui÷ões do Cargo:




  • Receber animais abatidos e verificar a quantidade e qualidade da carne.
  • Desossar e limpar carnes vermelhas e brancas.
  • Preparar as peças de acordo com as instruões da cozinha.
  • Cortar as carnes com instrumentos e técnicas apropriadas.
  • Acondicionar as carnes em embalagens individuais.
  • Atender os clientes no balcão do ácougue.
  • Oferecer recomendações sobre os melhores cortes para cada tipo de prato.
  • Orientar sobre o modo de preparo.
  • Manter-se atualizado com as tendências do mercado.
  • Adaptar-se às normas rigorosas de higiene e segurança.