Gerente de Rotisseria Senior
1 semana atrás
Estamos procurando por um profissional experiente para o cargo de Gerente de Rotisseria em nossa loja Vagas Varejo. O candidato ideal terá experiência anterior na área e domínio técnico.
Resumo do CargoO gerente de rotisseria é responsável pela gestão da área de rotisserie, incluindo a elaboração de cardápios, custos, gestão da produção, da equipe, da cadeia de suprimentos, dos custos, da qualidade e do desempenho da área de rotisserie e refeitório do Grupo Enxuto.
Responsabilidades e Atribuições- Acompanhar e coordenar o atendimento aos clientes na frente de balcão, garantindo seu bom atendimento;
- Prestar esclarecimentos em relação aos alimentos servidos aos clientes, visando ao atendimento de suas necessidades;
- Monitorar e acompanhar a satisfação dos clientes referentes as refeições servidas pela empresa;
- Apresentar, durante o atendimento ao cliente, agilidade e presteza nos serviços realizados;
- Auxiliar ou orientar o cliente em situação de procura de produtos ou serviços no ambiente de loja, principalmente quando perceber que o mesmo tem dúvidas;
- Assegurar a ordem e a limpeza dos locais do restaurante, estoque dos produtos, materiais e patrimônios da empresa;
- Assegurar que os cardápios de baixa rotatividade de vendas sejam substituídos por outros de maior interesse dos clientes;
- Elaborar refeições conforme constantes no cardápio, normalmente padronizados pela empresa ou pelo encarregado do setor;
- Preparar os alimentos, cozinhando conforme os moldes preestabelecidos ou atendendo a pedidos;
- Controlar a reposição e, quando autorizado, providenciar o suprimento da cozinha;
- Comprar, eventualmente, quando solicitado, legumes, frutas, carnes, cereais, secos e molhados;
- Participar da elaboração de cardápios apresentando sugestões de novas opções e cardápios mais atraentes para clientes;
- Evitar e minimizar as perdas dos alimentos e produtos do setor;
- Manter a ordem e a limpeza de seu local de trabalho, bem como zelar pelos materiais e patrimônios da empresa;
- Realizar a escala de trabalho semanal de sua equipe, em conjunto com a gerência da loja, respeitando as normas da empresa, contemplando o número necessário de colaboradores para o bom atendimento da loja;
- Manter o acompanhamento do período de férias dos membros de sua equipe, para elaboração da escala semanal de trabalho;
- Atuar na solicitação de compra de insumos (embalagens, bandejas e outros) e materiais de consumo, encaminhando os orçamentos para gerência;
- Cumprir as normas e procedimentos estabelecidos no regulamento interno da empresa;
- Cumprir as normas de proteção e confidencialidade das informações da empresa, conforme regulamento interno;
- Trabalhar conforme padrões de ergonomia e segurança do trabalho;
- Executar outras tarefas relacionadas e compatíveis com o cargo, aptidão e responsabilidade, a critério do seu superior;
- Atuar no restaurante, distribuindo tarefas, orientando e acompanhando a equipe de trabalho, prestando suporte nas dúvidas, de acordo com os padrões estabelecidos pela empresa;
- Cuidar para que os auxiliares de cozinha cumpram as suas tarefas conforme lhes sejam atribuídas;
- Supervisionar a limpeza da cozinha e respectivos utensílios, bem como a sua conservação;
- Cuidar para que a qualidade dos trabalhos desenvolvidos se mantenha dentro dos padrões definidos e determinados pela empresa;
- Acompanhar, quando solicitado, a fiscalização da vigilância sanitária e vistorias no restaurante;
- Atingir as metas do seu setor, conforme definição da gerência operacional de loja;
- Orientar, acompanhar e treinar novos colaboradores nas rotinas do setor;
O salário oferecido para este cargo é de aproximadamente R$ 4.200,00 reais por mês, dependendo da experiência do candidato.
Nossos benefícios incluem vale transporte, vale alimentação, prêmio assiduidade, convênio médico e odontológico opcionais.
Você será parte de uma equipe dinâmica e comprometida com a qualidade e satisfação dos nossos clientes.
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4 meses atrás
Vinhedo, Brasil Tectemp Terceirização de Serviços Ltda Tempo inteiroCoordenar os trabalhos dos funcionários da empresa, atendimento aos clientes, anotações gerais, orçamentos, aprovações. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: R$3.500,00 por mês **Benefícios**: - Cesta básica - Vale-transporte Horário de trabalho: - Turno de 8 horas **Experiência**: - Vendas (preferencial) - Gerência (preferencial)