Bakerei Especializada
1 semana atrás
Na nossa padaria, você será responsável pela produção de pães e confeitaria em geral.
Realizar toda a etapa de preparo, corte, fermentação, acabamento do produto cru e congelado.
Operar o forno de aquecimento garantindo a qualidade na cozedura do produto. Observar o tempo de permanência para obter o pão na consistência e qualidade desejada.
Avoider desperdício de ingredientes e produto acabado, fazendo o reaproveitamento e/ou transformação de pão e farinha através do moinho de farinha de pão.
Comunicar irregularidade encontrada na mercadoria e máquina/equipamento do setor.
Realizar a limpeza e organização do setor.
Indicar a providência cabível para evitar o consumo de gênero deteriorado e assegurar o funcionamento da máquina.
