Chefe de Cozinha

1 dia atrás

Fortaleza, Brasil Alife Nino Tempo inteiro

**Missão do cargo**

O Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos. Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de segurança alimentar, controle de desperdício, estoque e CMV. O Chef de Cozinha deve manter altos padrões de operação e garantir que a experiência gastronômica do cliente seja de excelência.

**Rotina**
- Responsável por administrar o CMV da unidade;
- Controle de estoque;
- Fazer pedidos para o setor compras;
- É responsável por supervisionar, orientar e distribuir as atividades para toda equipe de cozinha (dois turnos);
- É responsável por garantir que os pratos estejam dentro dos padrões estabelecidos pela empresa e garante que a ficha técnica seja cumprida;
- Supervisionar a etiquetagem, estocagem e descongelamento dos alimentos;
- Garantir a retirada das amostras diárias e seu descarte correto;
- Efetuar a confecção das escalas táticas, horárias e de folga da equipe de cozinha;
- Garantir o cumprimento dos processos relacionados a qualidade e vigilância sanitária;
- Fazer requisição ao estoque e demais áreas de apoio;
- Garantir que todos os funcionários sigam o manual de boas práticas e que tenham uma higiene pessoal correta.

**Local de Trabalho**: RUA REPUBLICA DO LIBANO, N. 1084. VARJOTA - FORTALEZA

Horário de trabalho:17:00 AS 01:20.

**Requisitos**:

- Escolaridade: Preferencialmente Graduação em Gastronomia;
- Experiência significativa como Chef de Cozinha ou em uma posição de liderança em cozinha;
- Habilidades culinárias avançadas e conhecimento aprofundado de técnicas de cozinha e tendências gastronômicas;
- Conhecimento avançado em pacote Office.

**Competências**
- Experiência em gestão de equipe, controle de custos e segurança alimentar;
- Resiliência;
- Proatividade;
- Gestão de equipe;
- Perfil Dinâmico;
- Excelentes habilidades de liderança, comunicação e resolução de problemas.

Benefícios
- Vale transporte ou Combustível;
- Almoço na Empresa;
- Totalpass;
- Seguro de Vida;
- Plano de Carreira.

Informações Adicionais: Escala 6x1.

  • Chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Fortaleza, Brasil Emprego BR Tempo inteiro

    **Empresa**: Confidencial **Salário da vaga de emprego de Chefe de Cozinha**: R$ 2.000,00 Por Mês **Cidade/Estado**: Fortaleza / CE **Regime de contrato**: Efetivo/CLT **Descrição da vaga de Chefe de Cozinha**: : chefe de cozinha disponibilidade de horário profissional multitarefas experiência transporte próprio. Benefícios: refeição na empresa...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil FLORENA CAFE Tempo inteiro

    Estamos a procura de chef de cozinha com experiência na área de e cozinha quente panificação e confeitaria para trabalha em cafeteria no bairro Meireles, que seja criativo e queira crescer e saiba cria e desenvolver novos pratos Tipo de vaga: Efetivo CLT, Intermitente (freelance) Pagamento: R$1.412,00 - R$2.500,00 por mês **Benefícios**: -...

  • Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil A Entertainment Group S.A Tempo inteiro

    Chefe de CozinhaCLT, FortalezaMissão do cargoO Chef de Cozinha é responsável pela gestão completa da cozinha, desde a criação e elaboração dos pratos até a supervisão da equipe e a garantia da qualidade dos alimentos.Este cargo exige habilidades culinárias excepcionais, capacidade de liderança, e um conhecimento aprofundado das práticas de...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Fortaleza, Brasil Hurrah Tempo inteiro

    Empresa localizada na Cidade dos funcionarios, busca para seu quadro de colaboradores _**CHEFE DE COZINHA**:_ - **Requisitos**:_ - Proatividade; - Agilidade; - Experiência comprovada na função; - Ensino médio completo; - Experiência comprovada em liderança em cozinha; - Morar perto da Cidade dos Funcionarios; - Disponibilidade de horário noturno. -...

  • Chef De Cozinha

    1 semana atrás

    Fortaleza, Brasil Grelhas Restaurante Tempo inteiro

    **Oferta de Emprego: Chef de Cozinha**Estamos em busca de um Chef de Cozinha experiente e criativo para se juntar à nossa equipe na GRELHAS RESTAURANTE LTDA.Como Chef de Cozinha, você será responsável por liderar a equipe de cozinha, garantir a qualidade e a consistência dos pratos servidos e desenvolver novas receitas que reflitam a essência e o...

  • Chef De Cozinha

    Há 3 dias

    Fortaleza, Brasil Grelhas Restaurante Ltda Tempo inteiro

    **Oferta de Emprego: Chef de Cozinha**Estamos em busca de um Chef de Cozinha experiente e criativo para se juntar à nossa equipe na GRELHAS RESTAURANTE LTDA.Como Chef de Cozinha, você será responsável por liderar a equipe de cozinha, garantir a qualidade e a consistência dos pratos servidos e desenvolver novas receitas que reflitam a essência e o...

  • Chef de Cozinha

    Há 5 dias

    Fortaleza, Brasil SAL E BRASA GRILL EXPRESS Tempo inteiro

    Restaurante no Shopping Iguatemi contrata CHEF DE COZINHA. - Experiência de 5 ou mais anos como cozinheiro em um restaurante de serviço completo; - Experiência de 2 ou mais anos de em um papel de supervisão; - Excelentes habilidades de comunicação e organização; - Capaz de trabalhar em um ambiente acelerado; - Dedicado ao controle e qualidade dos...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Fortaleza, Brasil GUSTO REFEIÇÕES Tempo inteiro

    Experiência comprovada na função; - Experiência com refeições coletivas /industriais; - Experiência com uso de panelões e caldeiras de cozinha; - Conhecimento em manipulação de alimentos, higiene e segurança na cozinha; - Cursos na área de gastronomia será um diferencial. Tipo de vaga: Efetivo CLT Pagamento: a partir de R$1.412,00 por...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Ceará, Brasil Restaurante Entre Amigos Tempo inteiro R$40.000 - R$60.000 por ano

    O Chefe de Cozinha será responsável por planejar, organizar e supervisionar todas as atividades da cozinha, garantindo a qualidade, o sabor e a apresentação dos pratos. Atuará na gestão da equipe de cozinheiros e auxiliares, controle de insumos, criação de cardápios e cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.Requisitos:Experiência...

  • Chefe De Cozinha

    1 semana atrás

    Fortaleza, Brasil Jerei Resto Tempo inteiro

    Nível: SêniorÁreas: GastronomiaEscolaridade: Técnico - Gastronomia - CompletoTipo de contrato: CLTJornada de trabalho: A combinarBenefícios: Alimentação na Empresa, ComissãoResponsabilidades e Experiências desejáveis: Descrição do Cargo: O Chefe de Cozinha Sênior será responsável por liderar a equipe de cozinha, garantindo a qualidade e a...