Cozinheiro Hospitalar

1 semana atrás

Fortaleza, Brasil Nutrê Alimentação LTDA Tempo inteiro

Preparar refeições conforme cardápio prescrito pela equipe de nutrição, respeitando as normas sanitárias e dietéticas específicas para pacientes, acompanhantes e colaboradores, garantindo segurança alimentar, qualidade e pontualidade. Responsabilidades Principais: Preparar refeições de acordo com o cardápio elaborado pela nutricionista, respeitando as dietas específicas (hipossódica, pastosa, líquida, enteral, entre outras); Manusear alimentos seguindo as normas da vigilância sanitária (RDC 275/02, RDC 216/04 e outras); Higienizar e organizar os alimentos e utensílios utilizados na cozinha hospitalar; Controlar tempo e temperatura dos alimentos durante o preparo e armazenamento; Zelar pela limpeza e organização da cozinha e áreas afins; Controlar desperdícios e seguir boas práticas de aproveitamento de alimentos; Utilizar corretamente EPIs e seguir os protocolos de segurança alimentar e higiene hospitalar; Colaborar na elaboração de cardápios e na melhoria de processos de produção; Acompanhar a distribuição das refeições, garantindo a correta identificação e entrega conforme dieta prescrita; Informar ao nutricionista ou chef qualquer irregularidade identificada durante o preparo; Cumprir escalas de plantão, incluindo finais de semana e feriados, conforme necessidade do hospital. Requisitos: Formação: Ensino Fundamental completo (mínimo); Desejável curso técnico/profissionalizante em Cozinha, Gastronomia ou áreas correlatas; Curso de Boas Práticas em Manipulação de Alimentos (desejável). Experiência: Experiência mínima de 6 meses como cozinheiro, preferencialmente em cozinhas hospitalares ou coletivas; Conhecimento de dietas específicas e restrições alimentares. Competências: Organização e agilidade; Atenção a detalhes e normas sanitárias; Capacidade de trabalho em equipe; Comprometimento com a rotina hospitalar; Boa comunicação e postura ética. Indicadores de Desempenho: Grau de satisfação dos pacientes; Nível de conformidade com as normas sanitárias (auditorias internas); Redução de desperdícios; Tempo de preparo e entrega das refeições.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$1.545,00 - R$1.885,99 por mês

**Benefícios**:

- Vale-transporte

Pagamento adicional:

- Adicional de insalubridade

**Experiência**:

- Experiência em Cozinha (obrigatório)

  • Cozinheiro Hospitalar

    8 minutos atrás

    Fortaleza, Brasil Hospital São Camilo Tempo inteiro

    **Descrição da oferta**: Hospital admite Cozinheiro Hospitalar em Fortaleza (Centro). **Principais Responsabilidades**: Executar tarefas no preparo de alimentos, conforme orientação do Cozinheiro Líder e/ou Nutricionista. Preparar refeições para colaboradores e dietas, observando os procedimentos recomendados. **Benefícios oferecidos**: -...

  • Cozinheiro Industrial Hospitalar

    38 minutos atrás

    Fortaleza, Brasil Nutrê Alimentação LTDA Tempo inteiro

    Responsável pela execução e supervisão direta do preparo de refeições em grande volume (450 almoços e 350 jantares diários), conforme cardápio definido pela equipe de nutrição hospitalar. Atua garantindo o padrão de qualidade, a segurança alimentar, a padronização das preparações e o atendimento às normas da vigilância sanitária em...

  • Cozinheiro(a) Hospitalar

    1 semana atrás

    Fortaleza, Brasil HOSPITAL SÃO CAMILO Tempo inteiro

    Ensino Fundamental Completo; - Experiência de no mínimo 6 meses na função sendo em cozinha hospitalar ou industrial. Tipo de vaga: Efetivo CLT Escolaridade: - Ensino Fundamental completo (obrigatório) **Experiência**: - Experiência em Cozinha Hospitalar (preferencial) - Experiência em Cozinha Industrial (preferencial)

  • Auxiliar de Cozinha Hospitalar

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil Hospital São Camilo Fortaleza Tempo inteiro

    **Descrição da oferta**: Hospital admite Auxiliar de Cozinha Hospitalar em Fortaleza (Centro). **Principais Responsabilidades**: Organizar a cozinha para a preparação dos alimentos, cubas, pratos e talheres do refeitório. Executar tarefas no preparo de alimentos, conforme orientação do Cozinheiro Líder e / ou Nutricionista. Preparar refeições para...

  • Cozinheira Geral

    1 semana atrás

    Fortaleza, Brasil CRONOS SERVIÇOS Tempo inteiro

    cozinheira para unidade hospitalar atribuicoes: servir e preparar dietas Preparar desjejum manter higienização do setor Tipo de vaga: Efetivo CLT Salário: R$1.320,00 por mês **Benefícios**: - Vale-transporte Horário de trabalho: - Dias úteis e feriados - Dias úteis e finais de semana - Turno de 12 horas - Turno diário - Turno Noturno Tipos...

  • Cozinheira

    Há 2 dias

    Fortaleza, Brasil Hospital Psiquiátrico São Vicente De Paulo Tempo inteiro

    Requisitos:Ensino Médio CompletoExperiência na aréa de cozinha Hospitalar ou IndustrialAtribuiçõesPreparar os alimentos, seguindo as dietas prescritasControlar o preparo e cocção dos alimentosOperar diversos tipos de forno, fogãoCuida do material e equipamentos de cozinhaLavagens de utensilios.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$*****,00 -...

  • Cozinheiro

    2 semanas atrás

    Fortaleza, Brasil FortalezaCE Tempo inteiro

    Preparar refeições seguindo as dietas prescritas, receitas e cardápios; Controlar cocção e padrões de qualidade dos alimentos; Testar alimentos novos e repassar as informações para que o nutricionista emita o parecer técnico; Elaborar as preparações especiais solicitadas pela Nutricionista Dietoterápica; Atender as intercorrências relacionadas...

  • cozinheira

    Há 7 dias

    Fortaleza, Ceará, Brasil HOSPITAL PSIQUIÁTRICO SÃO VICENTE DE PAULO Tempo inteiro R$18.000 - R$20.000 por ano

    Requisitos:Ensino Médio CompletoExperiência na aréa de cozinha Hospitalar ou IndustrialAtribuiçõesPreparar os alimentos, seguindo as dietas prescritasControlar o preparo e cocção dos alimentosOperar diversos tipos de forno, fogãoCuida do material e equipamentos de cozinhaLavagens de utensilios.Tipo de vaga: Efetivo CLTPagamento: R$1.518,00 -...